¿Por qué a la gente le gusta la cerveza?
Hablemos primero del origen
La cerveza ha aparecido en nuestro país hace menos de cien años. No se introdujo en nuestro país hasta principios de este siglo. Es un vino extranjero y es lo que la gente llama "vino extranjero". Tomemos como ejemplo la palabra "cerveza", que no existía en los diccionarios chinos en el pasado. Más tarde, alguien creó esta palabra extranjera basándose en la pronunciación del nombre inglés de la cerveza "Beer" y la tradujo a la palabra china "cerveza". Dado que tiene una cierta cantidad de alcohol, la palabra "cerveza" se usó en el. traducción, todavía en uso hoy.
Según las investigaciones textuales dejadas atrás, la cerveza tiene una historia de unos 5.000 años. Hoy en día, la cerveza se ha convertido en el tipo de alcohol más producido y consumido en el mundo. Alrededor de 165 países y regiones producen cerveza en el mundo. La producción anual de cerveza alcanza más de 100 millones de toneladas y el consumo mundial per cápita es de 20 litros. Lo anterior se ha convertido en una bebida aceptada internacionalmente. Mi país es el país con el desarrollo cervecero más rápido en los últimos años. En 1994, la producción nacional de cerveza superó la marca de 14 millones de toneladas, superando a Alemania y convirtiéndose en el segundo productor de cerveza del mundo después de Estados Unidos.
Hablemos de los tipos
Existen muchas variedades de cerveza, pero sus principales componentes químicos son más o menos los mismos. Debido a las diferentes levaduras utilizadas en la producción de cerveza, formas de fermentación, concentraciones de producto y colores, se forman diversas variedades, que generalmente se dividen en:
⑴ Según el color, se divide en cervezas de colores claros. y cerveza de colores fuertes Jiamusi Yuehai La cerveza de la serie Jiafeng y la cerveza de la serie Songhuajiang producidas por Jiafeng Beer Co., Ltd. son todas cervezas de colores claros. La cerveza fuerte generalmente se refiere a la cerveza oscura.
⑵ Según la concentración de mosto original: cerveza de alta concentración (concentración superior a 16 grados); cerveza de concentración media (8 a 16 grados); cerveza de baja concentración (menos de 8 grados). Las cervezas de la serie Jiafeng son cervezas de concentración media. La cerveza de 12 grados y la cerveza de 11 grados a las que a menudo nos referimos se refieren a la concentración de mosto original, no a la concentración de alcohol. De hecho, su contenido de alcohol es sólo de 3,4 a 3,7.
⑶. Según la naturaleza de la levadura: se divide en cerveza de fermentación alta y cerveza de fermentación baja; la mayor parte de nuestro país es cerveza de fermentación baja
⑷. Según el método de elaboración: cerveza fresca y cerveza cocida. Las dos se distinguen por si están esterilizadas o no. Por ejemplo, la cerveza embotellada de la serie Jiafeng producida por Jiamusi Yuehai Jiafeng Beer Co., Ltd. es una cerveza madura que se puede almacenar fácilmente durante mucho tiempo después de la esterilización a alta temperatura. Además, la "cerveza de barril" Jiafeng en barril producida por la cervecería Jiamusi es cerveza fresca.
⑸ Según envases: se divide en cerveza embotellada, cerveza enlatada y cerveza en barril
Y la cerveza también se llama "pan líquido"
Se elabora cerveza. con la malta como principal materia prima, es rica en nutrientes y tiene bajo contenido de alcohol y es de fácil absorción por el cuerpo humano. En 1972, la Novena Conferencia Mundial sobre Alimentos Nutricionales recomendó por primera vez la cerveza como uno de los alimentos nutricionales, por lo que es la dirección de desarrollo de las bebidas alcohólicas.
La cerveza contiene 17 tipos de aminoácidos, y la cerveza puede aportar siete de los ocho tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. La cerveza también contiene 10 tipos de vitaminas y su contenido es rico. Entre ellos, la B1 es de 2,5 a 5 microgramos/ml; la B2 es de 34 a 56 microgramos/ml; la niacina es de 580 a 900 microgramos/ml. La cerveza puede proporcionar calorías. El etanol, los azúcares y los aminoácidos de la cerveza son ingredientes altamente calóricos. , 1 litro de cerveza de 12 grados tiene un valor calórico de 440 calorías, lo que equivale a dos tercios del valor calórico de 1 litro de leche. Por eso la cerveza goza de la reputación de "pan líquido".
Según las encuestas, un adulto bebe un litro de cerveza a la vez, lo que equivale a entre 30 y 40 gramos de alcohol. No tiene muchos efectos negativos en el cuerpo humano. Por eso es beneficioso que un adulto beba un litro de cerveza al día. Por supuesto, diferentes personas tienen diferentes constituciones físicas, pero no importa cuán alto sea el valor nutricional de la cerveza, beber con moderación es apropiado.
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Beneficios de beber cerveza
La cerveza es una bebida nutricionalmente equilibrada. Todos los amigos saben que beber cerveza en las cenas puede aumentar la diversión y servir como acompañamiento de la comida.
¿Sabes qué otras funciones tiene?
⑴ La cerveza tiene un efecto diurético Un médico militar japonés descubrió que además del efecto del alcohol en sí, el efecto diurético de la cerveza está relacionado principalmente con los sólidos que contiene. en la cerveza después de la fermentación. Relacionado con los inductores de ácidos nucleicos. El efecto diurético de la cerveza se puede utilizar para tratar enfermedades como la orina roja y amarilla.
⑵. La cerveza puede favorecer la secreción de jugos gástricos. El efecto de favorecer la secreción de jugo gástrico lo producen principalmente el alcohol y los taninos y otras sustancias contenidas en las materias primas. Al beber cerveza, promueve la secreción de la hormona gastrina en la mucosa pilórica gástrica, junto con la estimulación del gas dióxido de carbono, desempeña el papel de secreción de jugo gástrico, aumentando así el apetito.
⑶. La cerveza tiene la función de un alimento bajo en sal. Para los pacientes con enfermedades renales, nefroesclerosis y enfermedades cardíacas, está absolutamente prohibido beber alcohol fuerte y consumir estrictamente sodio. Sin embargo, después de beber cerveza adecuadamente, las calorías moderadas y el bajo contenido de sal que contiene la cerveza no causarán un déficit calórico al paciente y también pueden lograr el propósito de una restricción estricta y a largo plazo del consumo excesivo de sal. Algunos datos muestran que beber cerveza con moderación puede prevenir enfermedades cardíacas y evitar la acumulación de colesterol en la sangre.
⑷Beber cerveza tiene ciertos efectos en el tratamiento de los cálculos. Estudios extranjeros han demostrado que los pacientes leves con cálculos biliares, renales y uretrales que no requieren tratamiento quirúrgico, si pueden beber cerveza, pueden utilizar un método de tratamiento que consiste en beber mucha cerveza para lograr resultados satisfactorios.
Además, la cerveza tiene cierto efecto a la hora de aliviar la tensión mental. Por lo tanto, la cerveza no es sólo una simple bebida para aficionados, sino que también se utiliza como suplemento de fitness.
A algunos amigos les preocupa que beber cerveza con regularidad haga que la gente gane peso y provoque barriga cervecera. En realidad, no tiene sentido asociar el consumo de cerveza con el aumento de peso. La cerveza puede producir un mayor valor calórico, que proviene principalmente del contenido de alcohol y otros nutrientes del extracto. Debido a los diferentes tipos de cerveza, el contenido calórico varía. Por ejemplo, una botella grande de cerveza Jiafeng tiene aproximadamente 160 kcal y el componente del extracto se convierte en 90 kcal. Estas calorías pueden proporcionar aproximadamente 1/5 de las calorías diarias. gente. La cerveza no contiene mucha grasa que engorde el cuerpo humano, por lo que beber cerveza en sí no engorda a las personas. Pero vale la pena mencionar que la cerveza puede favorecer la secreción de jugo gástrico en el cuerpo humano y puede aumentar el apetito. Además, al beber, comer platos ricos en calorías aumentará la absorción de grasas, etc. Es difícil decirlo. Entonces, comer en exceso sin control es la verdadera causa de la obesidad en el cuerpo humano
Ahora deberías saber cómo le gusta a la gente, ¿verdad?
En cuanto a cómo beberlo
1. Para controlar la temperatura de bebida. A algunos amigos les gusta la cerveza fría en los calurosos días de verano. Si bebes la cerveza a una temperatura de 6-8°C, será una buena manera de aliviar el calor del verano y saciar tu sed. Sin embargo, una vez que se enfría demasiado, por debajo de los 3 °C, el sabor original de la cerveza cambiará, lo que dificultará la formación de espuma cuando se vierta en un vaso. La proteína contenida en la cerveza también formará un precipitado blanco. Aunque no hay ningún problema de higiene con este tipo de cerveza, destruye la armonía del aroma de la cerveza y le da un sabor desagradable.
2. Utiliza vasos de cristal limpios para servir el vino. Algunos amigos suelen no tener espuma al servir cerveza. La mayoría de las razones de este fenómeno son que el vaso no está limpio, especialmente si está manchado de grasa. La razón principal es que la espuma que contiene gas dióxido de carbono pierde tensión superficial cuando entra en contacto con aceites y grasas, y se reduce la capacidad de mantener la espuma. Los residuos de detergente en el vaso durante el lavado también empeorarán las propiedades espumantes de la cerveza.
3. No agitar vigorosamente el frasco antes de abrirlo. Algunos amigos ven que la cerveza servida no hace espuma, por lo que la agitan antes de abrir la botella y luego vierten la cerveza. Esto hará que el dióxido de carbono de la botella se escape repentinamente debido a la fuerza, provocando un violento chorro de espuma. No solo se rociará y desperdiciará una gran cantidad de alcohol, sino que también manchará su ropa y afectará su estado de ánimo para beber.
4. Domina el método correcto de servir una taza. Cuando se vierte la cerveza en el vaso, se debe verter lentamente a lo largo de la pared del vaso y la altura de la boca de la botella desde el vaso debe ser de 3 a 5 cm. La proporción ideal entre líquido y espuma vertida en la taza es 3:2. Tome un gran sorbo cuando beba para crear un placer maravilloso y brindarle el mejor disfrute.