¿Por qué hay que hervir el nido de pájaro?

1. Dado que el nido de pájaro es rico en proteínas solubles en agua, calentarlo a altas temperaturas provocará la desnaturalización de las proteínas, por lo que calentarlo con agua puede reducir eficazmente la pérdida de valor nutricional.

2. Calentar sobre agua hará que el picante sea uniforme y equilibrado, no pegajoso ni blando y tenga mejor sabor.

3. Dado que el nido de pájaro no se puede enrollar en el pequeño espacio donde se cuece, la sopa de nido de pájaro guisada es rica en vino, de color claro y rica en sabor.

El nido de pájaro es un excelente tónico. Es de naturaleza neutra y de sabor dulce, y tiene el efecto de nutrir los pulmones y nutrir el yin. Se puede utilizar como medicamento o como snack.

Lavar el nido de pájaro, dejarlo en remojo media hora, sacarlo, ponerlo en un bol, añadir la cantidad adecuada de agua, añadir semillas de loto o judías rojas y azúcar de roca y cocinar al vapor hasta que esté cocido. Cuando el nido de pájaro se vuelva pegajoso, prepare un delicioso plato de sopa de nido de pájaro y semillas de loto o sopa de frijoles rojos y nido de pájaro. La sopa de nido de pájaro y semillas de loto puede curar la presión arterial alta, el insomnio, etc. y se puede tomar antes de acostarse. La sopa de frijoles rojos y nido de pájaro tiene el efecto de humedecer los pulmones y aliviar la tos, y puede tratar la flema con sangre, por lo que debe tomarse con el estómago vacío por la mañana.

Materiales de referencia:

People's Daily Online Bird's Nest nutre la deficiencia de Yin (aula de nutrición)