Cómo preparar sopa agridulce de fideos fríos del noreste

Sopa fría de fideos Receta auténtica de sopa fría de fideos dashi

1. Cantidad adecuada de pepino rallado, pera, 1 azúcar, 5 cucharadas de jengibre, 3 trozos de clara. semillas de sésamo, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de aceite de chile, 2 cucharadas de vinagre maduro, 2 cucharadas de vinagre blanco, 100 gramos de cilantro. 2. Cómo hacer auténticos fideos fríos coreanos (preparación de sopa) 1. Hervir los fideos fríos en agua fría, mezclar bien y reservar. Hervir un huevo con pepino rallado, cilantro, repollo picante picado y aceite de chile, cortarlo por la mitad, agregar unas rodajas de carne de res o salchicha de jamón y rociar con aceite de sésamo y semillas de sésamo. 2. Cortar la pera blanca entera, luego verter un poco de agua caliente sobre las rodajas de pera y dejar reposar unos minutos para permitir que el jugo de pera salga por completo y se enfríe. Añade 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre maduro y dos o tres rodajas de jengibre al agua de pera enfriada, centrándote en vinagre blanco y azúcar blanca, que puede ser 1:1. 3. Después de que la salsa de fideos fría tenga casi el mismo sabor, agregue agua mineral para diluirla en un tazón grande de sopa de fideos fría. Si la sopa de fideos fría diluida tiene un sabor suave, ¡puedes agregar más azúcar y vinagre según tu gusto! 4. La sopa de fideos fría preparada debe conservarse en el frigorífico durante la noche. Cuando todos los sabores se mezclen lentamente, ¡lo mejor será sacarlo y comérselo! La sopa se puede hacer en un biberón grande de una vez y guardarla en el frigorífico. Es muy conveniente sacarla en cualquier momento cuando quieras comerla.

Datos ampliados:

La auténtica sopa fría de fideos está hecha de carne de res u otra carne, y su valor nutricional no se puede comparar con la sopa mezclada con condimentos. Echemos un vistazo al valor nutricional de la auténtica sopa fría de fideos. 1. La auténtica sopa fría de fideos es rica en vitamina B6, que ayuda a mejorar la inmunidad y promueve el metabolismo y la síntesis de proteínas. 2. Contiene carnitina y sarcosina en el pollo y el pescado, pero el contenido en la carne de res. es muy alto.

La carnitina se utiliza principalmente para favorecer el metabolismo de las grasas y producir aminoácidos de cadena ramificada, lo que desempeña un papel importante en el crecimiento muscular de los culturistas. 3. Contiene potasio y proteínas. La carne de res es rica en proteínas. 4 onzas de lomo magro pueden producir 22 gramos de proteína de primera clase. 4. El contenido de grasa de la sopa es muy bajo, pero es rico en ácido linoleico conjugado. La sopa contiene zinc, magnesio y otros oligoelementos. El zinc es otro antioxidante que ayuda a sintetizar proteínas y promover el crecimiento muscular. El zinc trabaja con el glutamato y la vitamina B6*** para fortalecer el sistema inmunológico.

El magnesio favorece la síntesis de proteínas y, lo que es más importante, mejora la eficiencia del anabolismo de la insulina. Por tanto, se puede decir que el valor nutricional de la auténtica sopa fría de fideos es muy rico.

Enciclopedia Baidu: Sopa fría de fideos coreana.

El auténtico método de preparación de la sopa fría de fideos del Noreste

400 gramos de fideos fríos

Condimentos

Pepino

1 Raíz

Cilantro

Dos Árboles

Tomate

1

Vinagre

4 cucharadas

Azúcar

2 cucharadas

Sal

1 hora

Huevos (de gallina)

1

Kimchi

1 bol

Chile fino en polvo

2 cucharaditas

Cocido semillas de sésamo

1 cucharada

Glutamato monosódico

1 cucharada

Método de trabajo

1. Lavar los pepinos , tomates y cilantro. Usé agua mineral helada.

2. Cortar el pepino en tiras, cortar el cilantro en trozos pequeños, cortar los tomates por la mitad y cortar en rodajas gruesas.

3. Poner en un bol vinagre y azúcar en proporción 2:1. Agrega 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de chile en polvo fino, 1 cucharadita de semillas de sésamo cocidas y un poco de esencia y mezcla bien. Los huevos se cocinan con antelación. Prepara también unas coles chinas encurtidas con kimchi.

4. Enjuague con agua fría y déjelo en remojo durante 10 minutos.

5. Hervir durante 2 minutos, luego cocinar a fuego lento durante 2 minutos.

6. Los fideos cocidos fríos están demasiado fríos, puedes cocinarlos unas cuantas veces más.

7. Lavar la salsa agridulce preparada con agua helada y dividirla en dos cuencos.

8. Pon los fideos fríos en la sopa.

9. Añade el pepino, el cilantro, la col china, los tomates y medio huevo.

Cómo hacer varias sopas frías de fideos

Usa fideos fríos coreanos para hacer sopa;

Cocina la carne entera durante 2 minutos, luego sácala y lávala. él.

Hierve 4 tazas de agua con los ingredientes de la carne, deja los trozos de carne y cocina por 40 minutos (asegúrate de cocinar la carne a fuego lento para que la sopa quede deliciosa). Retirar los trozos de carne, enfriar y cortar en rodajas finas; filtrar el caldo de res y dejar enfriar. Si hay aceite flotante, quítelo y colóquelo en un tazón de fideos. Luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, sal, azúcar y glutamato monosódico a la sopa de carne (sopa clara) y luego agregue 1:10 de agua helada (1 sopa de fideos fría, 10 de agua helada) al jugo preparado. Preparación de fideos fríos: Remojar los fideos fríos secos en agua y frotar con las manos para dispersar completamente, controlar el agua y reservar. Luego, hierva agua, agregue los fideos fríos, revuelva ocasionalmente con los palillos para evitar que se peguen y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Cuando se ablanden y no tengan núcleo duro, sácalos inmediatamente, ponlos en el agua helada preparada, enjuágalos 3" y 4 veces seguidas, escúrrelos y ponlos en un bol. Finalmente, agrega la sopa de fideos fría preparada a En el bol de fideos fríos, agregue las rodajas de carne estofada, el kimchi, el pepino, los huevos, las rodajas de pera, los huevos rallados, las rodajas de carne, los piñones fritos, los gajos de cilantro y los cubitos de hielo.