¿Por qué no me pueden entregar la nata montada?
Al escribir tutoriales, muchas personas escribirán "el recipiente para entregar la crema facial debe estar libre de agua y aceite", ¡pero esto es innecesario!
Los principales componentes de la nata son la grasa y el agua. ¿Por qué no puedes poner un poco de aceite y agua en la huevera? Entonces esto está mal. Un poco de agua no tiene nada que ver con los aceites, pero puede afectar el sabor, como el aceite de colza pesado, el aceite de maní, el aceite de oliva, etc. Por supuesto, no se puede decir que le haya echado un recipiente grande con agua y aceite.
Así que tener un poco de agua y aceite en el batidor de huevos no es la causa del fallo.
La verdadera razón es la siguiente.
1. La crema está caducada o mal almacenada. Si la crema caduca y se echa a perder, es posible que no se envíe. Si la crema se coloca en el frigorífico y golpea la pared del frigorífico, es posible que no se entregue.
2. La nata no ha sido refrigerada. La mantequilla animal se derretirá a altas temperaturas y se puede distribuir sin problemas a bajas temperaturas. Por lo tanto, la nata se debe conservar en el frigorífico unas horas antes de desecharla, es mejor guardar la batidora en el frigorífico.
3. La nata en sí tiene un bajo contenido en grasas. Esto también se mencionó antes. Batir nata es la emulsificación de la grasa. El bajo contenido de grasa ciertamente no es fácil de batir. Elija nata con un contenido de grasa superior al 30%.
4. Si la velocidad de entrega es demasiado rápida, causará problemas como mantequilla inestable después de la entrega, fácil derretimiento del agua y fácil conversión en mantequilla.
Los anteriores son los motivos del fracaso en la entrega de la crema resumidos de mi experiencia personal para su referencia. ¡Bienvenido a agregarlos en el área de comentarios!
4. Habilidades de juego crema
Conocernos a nosotros mismos y a nuestros enemigos nos llevará a la victoria. Comprender algunas de las razones del fracaso en el envío puede ayudarnos a enviar mejor. A continuación, hablaré sobre algunos consejos y pasos para aplicar el ungüento.
1. A la hora de comprar mantequilla, elige mantequilla animal fresca con un contenido de grasa superior al 30%. Cada marca tiene diferentes dosis e ingredientes. Si quieres algo más ligero, puedes elegir la marca President. Anchor es muy estable, pero tiene una fragancia fuerte. El molino de viento azul y la torre de hierro también son buenos. Puedes probar varias marcas y elegir la que más te guste y se adapte a ti.
2.Guardar la nata en el frigorífico con medio día de antelación y ponerla junto en una huevera en verano. Si la temperatura es alta en verano, ponga debajo un recipiente con agua helada para evitar que la temperatura suba demasiado.
3. Se recomienda utilizar tanto batidores de huevos eléctricos como batidores de huevos manuales. La batidora de huevos eléctrica puede ahorrarle mucho esfuerzo, pero es demasiado rápida para que la dominen los principiantes y es fácil exagerar. Utilice primero el batidor de huevos eléctrico a velocidad media y luego cambie al batidor de huevos manual a velocidad baja. Esto puede ser infalible.
4. Añadir azúcar puede aumentar el coeficiente de fricción y facilitar el horneado.
No tengas miedo de sufrir una sobredosis, filtra el agua y los sólidos restantes se convertirán lentamente en mantequilla después de revolverla, lo que también es bueno para freír filetes.
Lo anterior es un intercambio de conocimientos sobre recetas de pasta. Espero que pueda darte una referencia. Se aceptan correcciones y adiciones.