¿Qué tipo de cultura de restauración tiene China?
2. Impulsar la cultura alimentaria nacional y construir una industria alimentaria con características chinas. Sin duda, es muy beneficioso seguir la trayectoria de las actividades de la cultura alimentaria china y ver a través de los diversos fenómenos culturales en la industria alimentaria moderna. Heredará y desarrollará mejor los excelentes ingredientes de la cultura tradicional, absorberá tecnologías extranjeras avanzadas y seguirá un camino con. características únicas El camino de desarrollo de la industria alimentaria con características chinas.
3. Mejorar la estructura de la dieta, desarrollar variedades de alimentos terapéuticos e introducir alimentos terapéuticos. En términos de estructura dietética, se ha establecido un modelo de nutrición dietética con características chinas, que se basa en alimentos vegetales, complementados con alimentos animales, con una mezcla razonable de diversos alimentos y un equilibrio razonable de diversos nutrientes.
Se sirve una gran cantidad de alimentos verdes en la mesa; domesticación de animales especiales, cultivo de plantas especiales, desarrollo de recursos alimentarios;
4. Los consumidores deben establecer conscientemente el concepto de "alfabetización alimentaria". Prestar atención y mejorar la alfabetización alimentaria personal no sólo puede promover la herencia y el desarrollo de la cultura alimentaria china desde el nivel de la autocreación, sino que también puede promover la mejora general de todo el mercado de catering desde la demanda de los consumidores hasta la oferta corporativa desde el nivel de; apreciación y consumo.
Específicamente, para adaptarse a las necesidades de los tiempos, los consumidores de hoy deberían actualizar su comprensión de la cultura alimentaria china: no deberían limitarse a quedarse en la superficie de "comer", sino que deberían enfatizar el significado social. de la cultura alimentaria.
En la vida diaria, el trabajo y el estudio, no sólo debemos estar conscientemente familiarizados o incluso dominar los conocimientos de las ciencias de los alimentos, como la nutrición dietética, las técnicas de cocina, etc., sino también tener un amplio contacto y comprender los alimentos. Conocimiento de la cultura de los tiempos antiguos y modernos, tanto en el país como en el extranjero, y dominar el conocimiento de la historia y el desarrollo de los alimentos, las costumbres y los hábitos alimentarios de varios países y regiones, para comprender la connotación completa de la cultura alimentaria en un tiempo y espacio específicos. y sentar una base cultural para formar gradualmente una fuerte apreciación y creatividad de la cultura alimentaria.
5. Dar juego al papel básico de garantía de la educación. Porque la educación no consiste sólo en inculcar conocimientos y cultivar talentos, sino también en una forma básica de transmitir la experiencia de la vida social y heredar la cultura social. Por lo tanto, podemos comenzar con la educación y transmitir el conocimiento cultural y científico de los alimentos correspondiente a los consumidores, lo cual es "educación alimentaria". Cosas a tener en cuenta
Los profesores de cultura alimentaria deben tener un conocimiento profundo de los estudiantes, ser buenos comunicándose con ellos, comprender los hábitos alimentarios de los estudiantes, escuchar los problemas alimentarios de los estudiantes y resolver con cuidado y paciencia los problemas de cada estudiante. Dificultades para que los estudiantes puedan resolverlos de manera oportuna. Problemas alimentarios, desarrollar buenos hábitos alimentarios.