Las diez mejores especialidades de China
1. Pato asado a la pekinesa: El pato asado a la pekinesa es un plato famoso en Beijing y es famoso en todo el mundo. Es famoso en el país y en el extranjero por su ternura. Carne, grasa pero no grasosa. Desde la dinastía Ming, el pato pekinés se ha convertido en un plato famoso en los festivales palaciegos. El restaurante Quanjude Roast Duck en Beijing es el más famoso por sus modernas técnicas de pato asado.
2. Olla picante: La olla picante, también conocida como “olla caliente”, es una comida original en China, famosa por su sabor picante y delicioso. Es un alimento único en China. Los principales condimentos incluyen berros, pimienta, jengibre, pimienta, ajo, vino blanco, etc.
3. Shanghai Tangyuan: Shanghai Tangyuan es uno de los snacks especiales de Shanghai y uno de los desayunos más básicos para los shanghaineses. Los shanghaineses a quienes les encanta comer arroz glutinoso habitualmente añaden varios rellenos a la harina de arroz glutinoso del desayuno para hacer varias bolas de arroz glutinoso suaves y fragantes. Hay cuatro escuelas de bolas de arroz glutinoso: pastel al vapor, pastel frito, pastel frito al vapor y pastel integral.
4. Tortitas de Shandong: Las tortitas de Shandong son fideos tradicionales de la nacionalidad Han, originarios de Linyi, Tai'an, Zaozhuang, Jining y otras regiones del sur y suroeste de Shandong. Pertenece a la cocina de Shandong. Los panqueques de Shandong son finos, hechos con cereales integrales y enrollados con cebollas verdes, verduras, etc. , es uno de los alimentos básicos en algunas zonas de Shandong.
5. Fideos agrios y picantes de Chongqing: Los fideos agrios y picantes de Chongqing son un snack local tradicional de Chongqing y pertenecen a la cocina de Sichuan. Los fideos picantes y amargos de Chongqing están hechos con harina de batata. Son deliciosos y baratos y son muy populares entre los comensales. Se caracteriza por un sabor agrio y picante, que tiene un sabor suave, picante y apetitoso.
6. Ningbo Tangyuan, Zhejiang: Ningbo Tangyuan es un snack popular tradicional en Ningbo, Zhejiang. Es famoso en el país y en el extranjero por su larga historia, su exquisita producción y su puro sabor. Las bolas de arroz glutinoso de Ningbo están hechas de arroz glutinoso y semillas de sésamo negro y simbolizan el reencuentro y la felicidad.
7. Rollo de arroz cantonés: El rollito de arroz cantonés es un snack de arroz con características de Guangdong. Los bocadillos comunes incluyen rollos de arroz con camarones, rollos de pescado y rollos de arroz a la parrilla. Se caracteriza por ser fina, dura, suave, cristalina y deliciosa, siendo muy apreciada por los comensales.
8. Roujiamo de Xi’an: El Roujiamo es una de las especialidades tradicionales de China, y su nombre significa “bollos al vapor rellenos de carne”. El Roujiamo de Xi'an se basa en el "roujiamozi". Al relleno de carne se le añaden sabores fuertes como azucena y tofu seco. Es delicioso y muy apreciado por los comensales.
9. Fideos de arroz de Guilin, Guangxi: Los fideos de arroz de Guilin son un snack tradicional en Guilin, Guangxi, famosos por su delicado sabor y fragancia única. Los fideos de arroz de Guilin están hechos con arroz de alta calidad, combinados con salmuera especial y guarniciones, y son deliciosos.
10. Pollo frito de Xinjiang: El pollo frito de Xinjiang es un plato especial de Xinjiang. El pollo entero se sirve con cubitos de papa y fideos anchos, que absorben completamente el delicioso sabor del condimento. El pollo frito de Xinjiang se caracteriza por su color brillante, sabor fuerte, picante y delicioso. Muy popular entre los comensales.