¿Por qué los restaurantes franceses siempre dan a la gente una sensación de lujo?
Ya en la época de Luis XIV, también inició un concurso de cocina, el ahora popular Premio Codenbrew.
Antoine Clémy, ex jefe de cocina del emperador Jorge IV y del zar Alejandro I de Rusia, escribió un diccionario culinario que se convirtió en la base de la cocina francesa clásica.
La cocina francesa se caracteriza por una amplia gama de ingredientes, ingredientes frescos, sabor delicioso, énfasis en la coordinación del color, aroma, gusto y forma, y una variedad de colores y variedades. Se reutiliza carne de res, verduras, aves, mariscos y frutas, especialmente caracoles, setas negras, espárragos, azucenas y langosta. La comida francesa se come cruda y el vino es la primera opción para condimentar. Existen reglas estrictas para maridar platos con vino, como vino para consomé y champán para pavo. La cocina francesa se sirve en el siguiente orden: el primer plato frío son sardinas, jamón, queso, foie gras y ensalada, seguido de sopa, pescado, aves, huevos, carne, verduras, postres y tartas, y finalmente fruta y café. Los platos franceses más famosos incluyen foie gras, tazas de ostras, caracoles locales, pollo maguling, pollo mascini, sopa de cebolla, etc.
En China, la comida francesa representa la comida francesa exquisita, romántica, elegante y cara, que es realmente rara y valiosa. Una comida puede costar unos 7.000 yuanes por persona y el precio depende enteramente del tipo de platos. Debido a que la cocina francesa concede gran importancia a la frescura de las materias primas, la mayoría de los restaurantes nacionales franceses utilizan el transporte aéreo para comer, lo que atrae a muchas celebridades y provoca los altos precios de la cocina francesa.
Existe otra diferencia entre los restaurantes franceses y el resto de restaurantes. Cuanto más exclusivo es el restaurante, más masculinos son los camareros. No hay mujeres.