¿Qué ingredientes de alta gama les gustaban a los nobles europeos medievales?
En la Edad Media, no existía una cultura culinaria de la que hablar. Los ingredientes de alta gama actuales, como el caviar y las trufas, no existían en ese momento, por lo que los llamados de alta gama. Los ingredientes en esa época eran carnes de animales difíciles de encontrar, como venado, carne de pavo real, carne de garceta, etc., por problemas de cocción, son todos platos oscuros. La única ventaja de la mesa real europea es que hay mucha. de comida, pero si realmente quieres decir el valor, puede que no sea tan buena como la sal y la pimienta negra en sus manos. La única ventaja de la mesa real europea puede ser que hay mucha comida y se puede ver la carne de los animales corriendo por el suelo y nadando en el agua, pero si realmente quieres hablar de valor, puede que no sea así. Tan bueno como la sal y la pimienta que tienen en las manos. Aquí hay una breve introducción. Echemos un vistazo a la mesa del comedor medieval 1. Una variedad de cenas de barbacoa.
La primera es la barbacoa, que es casi la más impresionante. comida entre todas las comidas en la mesa. Luego, siguiendo el principio de que todo se puede asar, se puede ver ciervo asado, liebre asada, jabalí asado, faisán asado, cisne asado, pavo real asado e incluso carne de oso asada. muestra que están optando por la calidad en lugar de la cantidad. 2. Jugo guisado
Luego hay varias frutas, pero la forma en que ellos comen las frutas es diferente a cómo las comemos nosotros crudas. Influenciados por los cuatro elementos de la medicina griega, creen que todas las frutas tienen propiedades frías. Entonces todos se comen guisados. Ahora piense en un montón de frutas guisadas en una olla negra y agregando un poco de condimento de vez en cuando, como una bruja que hace veneno. Se puede decir que es una cocina oscura adecuada. 2. ¿Dónde está el "negro" en el "bote negro"? ¿Dónde está el "negro" en la "olla negra"? 3. El pan imprescindible
Lo último es el pan. En Europa se puede decir que todo el mundo come pan, desde los nobles hasta los mendigos, pero todavía existe una diferencia entre el pan de los nobles y el de la gente común. La dureza gana. A veces la gente bromea diciendo que el pan europeo se puede utilizar como arma, pero en la Edad Media no era un sueño utilizar el pan como arma, porque no había forma de cribar y elaborar cuidadosamente la tosca artesanía del pan. normalmente hacían. El pan que suelen elaborar con una artesanía tosca se puede comparar con la piedra. Incluso hay registros de que los campesinos medievales usaban pan para matar personas. Por lo tanto, el pan tierno en la mesa de los nobles es una especie de manjar de alta gama.