Calificaciones del vino chino.

1. La situación de la nueva norma nacional El contenido de la nueva norma nacional incluye normas de gestión desde la plantación de la uva, la producción de vino hasta el almacenamiento y transporte, incluidas las especificaciones de gestión del vino de añada, el vino de origen y el vino de variedad. Las nuevas normas dividen el vino en cinco grados: excelente, excelente, calificado, no calificado e inferior. Para garantizar la calidad de las materias primas de uva, la nueva norma nacional ha fijado un límite estricto de 1.500 a 3.000 kilogramos de uvas por mu. La nueva norma nacional estipula claramente que el contenido de azúcar de las materias primas de uva para vino de primera clase no debe ser inferior a 180 g/L, y las uvas para vino con un contenido de azúcar inferior a 120 g/L no pueden utilizarse para la elaboración de cerveza. La nueva norma define tres términos: vino de añada, vino de variedad y vino de origen:

El año marcado en el vino de añada se refiere al año en que se recogieron las uvas, en el que se mide la proporción de mosto de uva en el año. no sea inferior al 80% del contenido de vino (fracción de volumen);

Vino de variedad se refiere al vino elaborado con la variedad de uva etiquetada en una proporción no inferior al 75% del contenido de vino (fracción de volumen) ;

Vino de Origen se refiere al vino elaborado con las uvas etiquetadas como de origen en una proporción no menor al 80 (fracción de volumen) del contenido de vino. 2. Clasificación del vino en la industria Actualmente, mi país aún no ha implementado la clasificación del vino. Sólo unos pocos fabricantes se clasifican. Los más típicos son los de 1, 2, 3, 4 y 5 estrellas de la Gran Muralla, así como la clasificación de Changyu mencionada por mi amigo de arriba. Estos son de poca importancia y valor de referencia.