Receta sin aceite.
| 1. Chuletas de pollo a la parrilla sin aceite|
Ingredientes: pechuga de pollo, sal, vino para cocinar, almidón, proteínas, hojuelas de maíz, pimienta negra/condimento en polvo de cualquier sabor.
Práctica:
1. Corta un trozo de pechuga de pollo por la mitad (más fino, más fácil de cocinar), como se muestra en la imagen, y luego utiliza el dorso de un cuchillo. cuchillo para soltar la carne.
2. Marinar la pechuga de pollo con sal, vino de cocción, almidón y proteínas durante un rato.
3. Triture los copos de maíz en un procesador de alimentos, luego agregue sal y condimento en polvo o pimienta negra.
4. Introducir las pechugas de pollo marinadas y batir hasta convertirlas en polvo.
5. También se puede cortar en tiras, un poco como los filetes de pollo a la parrilla.
6. Finalmente, coloca la bandeja para hornear en el molde para hornear. La temperatura y el tiempo dependen del temperamento de tu horno.
7. Después de hornearlo, puedes mojarlo en un poco de salsa.
| 2. Brócoli hervido|
Ingredientes: Brócoli (300g), jengibre y ajo (20g), aceite de cocina (cantidad adecuada), salsa de soja (2 cucharadas), salsa de ostras (1 cucharadita), azúcar (1 cucharadita).
Ejercicio:
1. Lavar el brócoli y remojarlo en agua ligera con sal durante 20 minutos.
2. Sustituir el jengibre y el ajo con un cuchillo y reservar.
3.Colocar en una olla pequeña con agua y añadir sal, azúcar y aceite.
4. Después de que hierva el agua de la olla, blanqueamos el brócoli hasta que esté cocido.
5. Retirar del agua fría y reservar.
6. Añade un poco de aceite a la olla y sofríe las láminas de ajo hasta que estén fragantes.
7. Cuando las láminas de ajo estén doradas y tengan un aroma fuerte, añade la salsa de soja.
8. Añade al mismo tiempo un poco de agua hirviendo, jengibre rallado, azúcar y salsa de ostras y deja hervir hasta formar una salsa.
9. Colocar el brócoli en un plato, colar el resto de la salsa, verterla sobre el brócoli y servir.
| 3. Cerdo estofado sin aceite |
Ingredientes: panceta de cerdo (500g), cuajada de tofu (cantidad adecuada), jengibre (cantidad adecuada), cebollino (2 tallos), dientes de ajo (4 o 5 palitos), anís estrellado (2 o 3 palitos), canela (1 barra), hojas de laurel (4 palitos), clavo (2 palitos), clavo.
Práctica:
1. Preparar la panceta de cerdo, la cebolla, el jengibre y el ajo.
2. Preparar una cantidad adecuada de hojaldres de tofu. (No tienes que hacerlo si no te gusta, o puedes reemplazarlo con tus ingredientes favoritos, como brotes de bambú secos y azucenas).
3. anís, canela, laurel, clavo y pimienta. (No uses demasiados, especialmente clavos, 2 son suficientes).
4 Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega unas rodajas de jengibre y un nudo de cebolla verde, lleva a fuego lento. hervir y agregar la panceta de cerdo. Retirar el agua con sangre y lavar bien.
5. Cortar la panceta de cerdo lavada en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm cuadrados, ponerla en un bol más grande, añadir 2 cucharadas de vino de cocción y mezclar bien.
6. Añade unas rodajas de jengibre picado y un nudo de cebolla.
7. Añade las especias en el paso 3. (Anís estrellado, canela, laurel, clavo, pimienta)
8. Agrega 4 cucharadas de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de salsa de soja oscura y 1/2 cucharada de salsa de ostras, cubre con film transparente. aproximadamente media hora. Lo mejor es revolverlo dos o tres veces para asegurar un sabor uniforme.
9. Vierta la panceta de cerdo marinada en la olla a presión junto con la sopa, agregue la cuajada de tofu, los dientes de ajo y el azúcar de roca y mezcle bien en un tazón pequeño con agua. (Como la salsa de soja y la salsa de soja son saladas, no es necesario añadir sal).
10. Cierra la tapa y elige la carne de pollo y pato del nutritivo guiso.
11. Para la carne cocida, espolvorea un poco de cebolla para realzar el sabor antes de servir.
| 4. Cerdo al vapor con harina |
Ingredientes: panceta de cerdo (500 g), fideos de arroz (70 g), cebollas verdes (cantidad adecuada), rodajas de jengibre (cantidad adecuada), chile en polvo (cantidad adecuada), pimienta blanca (un poco), vino de cocina (cantidad adecuada), esencia de pollo (un poco).
Práctica:
1. Lavar la panceta y reservar, cortar en rodajas más gruesas, poner en un bol y reservar.
2. Cortar el jengibre en rodajas, la cebolla verde en gajos, añadir sal y salsa de soja fresca.
3. Agregue la salsa de soja, el vino de cocción, la pimienta blanca, la esencia de pollo, el azúcar, las rodajas de jengibre y las cebolletas en secuencia y mezcle bien.
4. Tapar y marinar durante 1 a 2 horas.
5. Después de marinar, saca las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y agrega el chile en polvo (puedes elegir la cantidad, puedes ignorarlo si no te gusta).
6. Finalmente añade la harina de arroz y revuelve uniformemente. Preparación de fideos de arroz: Freír el arroz hasta que esté dorado con una batidora.
7. Batir los granos de arroz hasta convertirlos en partículas.
8. Poner la carne mezclada en un recipiente resistente a altas temperaturas, ponerla en una olla a presión, hervir el agua a fuego medio y cocinar al vapor durante 55 minutos después de SAIC.
9. No abra la tapa inmediatamente después de cocinar al vapor. Retire la válvula de la tapa después de retirar el gas.
| 5. Gambas mariposa hervidas|
Ingredientes: gambas frescas (500g), pimiento (1 puñado pequeño), pimiento rojo (8 trozos), pimiento verde (1 trozo), Jengibre (1 puñado pequeño), vino para cocinar (cantidad adecuada), sal (cantidad adecuada).
Ejercicio:
1. Preparar los materiales; lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos en tiras, y cortar el jengibre en tiras.
2. Lavar las gambas frescas, quitarles la cabeza, la cáscara y las colas, cortar el lomo de las gambas con unas tijeras y quitarles los intestinos.
3. Marinar con sal y vino de cocción durante 15 minutos.
4. Hervir el agua en la olla, añadir el jengibre rallado, la pimienta, la sal, la pimienta, el vino de cocción y las gambas.
5. Cocine durante unos 6 minutos hasta que los camarones se pongan rojos, enrolle en forma de mariposa y sirva en un bol.
| 6. Rollitos de huevo sin aceite|
Ingredientes: huevos (4 piezas), mostaza en escabeche (cantidad adecuada), cebolla verde picada (cantidad adecuada).
Ejercicio:
1. Preparar los materiales, los huevos, la cebolla y la mostaza.
2. Cortar la mostaza y la cebolla en trozos pequeños.
3. Batir los huevos, añadir la cantidad adecuada de sal y añadir 1 cucharadita de vino de cocción.
4. Añade la mostaza picada y la cebolla verde picada y mezcla bien.
5. Poner a fuego medio-bajo y verter 1/4 del líquido del huevo.
6. Una vez extendido sobre la superficie y solidificado, enrollarlo de izquierda a derecha.
7. Vierta 1/4 del líquido del huevo, tome una foto para que se solidifique y luego gírelo de derecha a izquierda.
8. Basta con batir todo el huevo líquido y cortarlo en partes iguales de tamaño adecuado.
| 7. Natillas bajas en grasas muy tiernas|
Ingredientes: 2 huevos, 150g de leche desnatada, 150g de agua, 1g de esencia de pollo, 1g de sal, unas gotas de aceite de sésamo, un poco de cebolla de verdeo picada, Un poco de pimienta blanca y negra.
Práctica:
1. Utiliza un batidor para batir bien los huevos. Agrega la leche desnatada, el caldo de pollo, la sal, el agua y la pimienta y mezcla bien.
2.Por último espolvorear con aceite de sésamo y cebolla verde picada. Colóquelo en un plato hondo, cubra con una tapa, cocine en el microondas durante 3 minutos, luego cambie a fuego lento y caliente durante 3 minutos antes de servir.
| 8. Verduras originales al vapor|
Ingredientes: 1 zanahoria, 1 patata, 200 gramos de calabaza, media coliflor.
Ejercicio:
1. Lavar las verduras. Pelar las patatas, quitarles los brotes y las partes negras de la piel y cortarlas en tiras grandes y gruesas.
2. Corta la calabaza y las zanahorias en rodajas;
3. Coge un plato hondo grande, apila las verduras en el orden de calabaza, patatas, zanahorias y coliflor y cocínalas en la vaporera.
Saca todo el brócoli a los 4,5 minutos, las zanahorias a los 10 minutos y las patatas y la calabaza a los 15 minutos. El plato ampliado se divide en cuatro tamaños y está listo para comer.
| 9. Camarones hervidos|
Ingredientes: 500 g de camarones, 4 rodajas de jengibre, 2 cebolletas, 0 cucharadita de vino de cocción 65438.
Práctica:
1. Lavar primero las gambas, cortarles los bigotes y quitarles el hilo.
2. Ponga agua, rodajas de jengibre y cebollas verdes (atadas en nudos) en una olla y hierva el vino de cocción.
3. Después de que hierva el agua, agrega los camarones procesados, cocina por 1 minuto y luego apaga el fuego.
4. Saca las gambas y ponlas en remojo en agua fría, luego escúrrelas.
5. Prepara tus condimentos favoritos para comer.
| 10. Melón amargo y costillas de cerdo sin aceite|
Ingredientes: 1 melón amargo, 300 gramos de costillas de cerdo.
Práctica:
1. Cortar las costillas en trozos, lavarlas y secarlas con papel de cocina.
2. Cortar el melón amargo en trozos del tamaño de las costillas.
3. La olla está caliente Cómo probar el calor: agrega unas gotas de agua y observa las gotas de agua rodando rápidamente en la olla.
4. Pega las costillas limpias a la olla y ten cuidado de no quemarlas.
5. Pasados los 3-5 minutos, dar la vuelta y sofreír otros 5 minutos. Saldrá el aceite de las costillas de cerdo.
6. Añade la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante.
7. Cocer el vino para cocinar.
8. Añade 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light, media cucharada de pimienta blanca y 2 cucharadas de azúcar.
9. Añade agua hirviendo o caldo. Debe ser agua caliente y no fría, de lo contrario la carne de las costillas se encogerá y se convertirá en leña. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
10. Hervir el melón amargo con agua con sal para quitarle el amargor, retirarlo cuando cambie de color.