¿Por qué los bollos de tofu del norte son generalmente salados, mientras que los del sur son generalmente dulces?
"Dulce en el sur y salado en el norte" siempre ha sido la visión básica de todas las partes en la disputa del tofu, y hay algo de verdad en esto. El tofu del norte es el mismo que el del sur, pero el sabor de la sopa es diferente. El norte es salado y el sur es dulce. El tofu también es un plato caliente. Ya sea que lo comas tú o tus hijos, es muy bueno para la salud. Los sureños también son muy exigentes con el pudín de tofu. En invierno, añaden agua caliente con azúcar y jengibre.
No existe diferencia en el método de preparación de los fideos de tofu. La diferencia de sabor se debe principalmente a los diferentes ingredientes que se añaden al volver a comerlo. A menudo asumimos que nuestras preferencias son las mismas que las de la mayoría de las personas, especialmente cuando estamos muy seguros de nuestras opiniones. Además de los hábitos gustativos, el cerebro de tofu también está relacionado con el coagulante del tofu.
La salmuera que se utiliza en el tofu tradicional del norte tiene una textura rugosa y un poco amarga. Lo mejor es neutralizarlo con agua salada o condimentos. No hay ingredientes sofisticados en el pudín de tofu sureño. El tofu dulce sureño se elabora principalmente con almíbar. De hecho, esto está relacionado en gran medida con el "sesgo de falsa empatía". No sólo los norteños no están acostumbrados al tofu del sur, sino que probablemente la gente del norte tampoco esté acostumbrada al tofu del norte.
Un lugar tiene sus propias costumbres, y un lugar tiene su propio gusto. Mientras sea lo que a ti te gusta, no hay disputa, si es salado o dulce. Entonces realmente creo que China tiene más comida. Y todos son restos de mi vida anterior.