¿Cuáles son las funciones y el valor nutricional de la esponja vegetal?
Antiescorbuto: La Luffa tiene un alto contenido en vitamina C y puede utilizarse para combatir el escorbuto y prevenir diversas carencias de vitamina C.
Fortalecimiento y embellecimiento del cerebro: debido a que el contenido de vitamina B en la lufa es alto, es beneficioso para el desarrollo del cerebro de los niños y la salud cerebral de las personas de mediana edad y ancianos; La función especial de mantener la elasticidad de la piel y puede embellecer y resistir las arrugas.
Antiviral y antialérgico: el extracto de Luffa tiene un importante efecto preventivo sobre el virus de la encefalitis japonesa. El líquido de cultivo de tejidos de Luffa también extrae una sustancia antialérgica, un laxante alquídico, que tiene un fuerte efecto antialérgico. .
En segundo lugar, el valor nutricional
La lufa contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1 y vitamina C, además de saponinas, mocos vegetales y goma xilana. sustancias amargas de luffa, citrulina, etc.
Cada 100g contiene 1,4-1,5g de proteína, 0,1g de grasa, 4,3-4,5g de hidratos de carbono, 0,3-0,5g de fibra bruta, 0,5g de ceniza, 18-28mg de calcio y 39 -45 de fósforo. Ácido ascórbico 5-8 mg.
Luffa contiene vitamina B que previene el envejecimiento de la piel y vitamina C que blanquea la piel. Puede proteger la piel, eliminar las placas y dejar la piel blanca y tierna. Es un producto de belleza poco común, por lo que el jugo de esponja vegetal se llama "agua de belleza".
Datos ampliados
Consuma lufa después de pelarla y se puede comer fría, frita, al vapor, hecha en sopa o en jugo para terapia dietética. Lave y corte la esponja vegetal, blanqueela en agua hirviendo y mézclela con aceite de sésamo, salsa de soja y vinagre para hacer una esponja vegetal fría. Al cocinar la esponja vegetal, debido a su rico jugo, se debe cortar y cocinar inmediatamente para evitar la pérdida de nutrientes, además, se puede usar menos aceite y se puede cocinar finamente para mantener las características de fragante, tierna y refrescante;
Adecuado para la multitud:
La población en general puede comer lufa.
Las mujeres con menstruación irregular, debilidad física, tos con flema excesiva y obstrucción de la lactancia posparto son aptas para comer más esponja vegetal.
Las personas con debilidad física, resfriado interno y diarrea no deben comer más.
Enciclopedia Baidu-Luffa