Receta casera de costillas de cerdo picantes con condimento Sanwu

Este tipo de olla caliente es una variedad común entre muchas ollas calientes. Tiene ingredientes simples y poco picante. Por lo tanto, conviene prestar atención a los cambios estacionales en los condimentos y dominarlos adecuadamente.

Método de cocción: hervir. Lavar y cortar las costillas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo y retirar. Cuando el aceite vegetal en la olla esté cocido entre un 70 y un 80%, pique los berros Pixian finamente picados y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el jengibre picado. Sofreír las costillas hasta que cambien de color, agregar mantequilla, azúcar de roca, pimienta, sal, vino de cocción, primero agregar un poco de caldo, cuando las costillas estén cocidas hasta la mitad, agregar sopa fresca y llevar a ebullición, revolver. Espuma, vierta en la olla caliente y mezcle con otros ingredientes. Los ingredientes y las salsas se combinan. Este producto es a la vez una variedad doméstica y un plato independiente. También se puede acompañar con lomo de cerdo, panceta, sesos, pierna de cerdo y verduras de temporada según las necesidades de los comensales. Es rico y opcional.