Hablando de mi comida india favorita, Biryani (hay más de 7 series de curry en la India)

Biryani, traducido como risotto indio, también se llama risotto indio. Este es mi plato indio favorito. Biryani es un alimento integral, especialmente indicado para una sola persona. Cada vez que voy a la India, no puedo esperar a pedir Mutton Biryani para satisfacer mi apetito.

El biryani, un plato originario de la cocina musulmana, también se encuentra en Medio Oriente y el Sudeste Asiático. También existe una comida similar en Xinjiang, China, que es el famoso pilaf de cordero de Xinjiang. Sin embargo, son muy diferentes del biryani indio en sabor y preparación. El biryani indio es una comida india única.

Algunas personas piensan que el biryani está frito, pero no es así. Al igual que el pilaf de Xinjiang, el biryani se guisa con arroz. Biryani es tan popular en la India como el arroz chino 1:1. Se vende en todas partes de la India, especialmente en varios restaurantes indios de comida rápida. A menudo se cuece una olla grande de Biryani en la calle y en los restaurantes de comida rápida. Ponen un cuenco grande con comida y arroz si el huésped lo desea. Debido a que es fácil de preparar, cómodo de comer y de alta calidad y bajo precio, es muy popular entre los trabajadores administrativos indios y otras personas que necesitan salir a comer. A veces, los fideos indios fritos se sirven en las comidas de los aviones.

Aunque el Biryani se puede comer en todas partes, te sugiero que si las condiciones lo permiten, elijas un excelente restaurante indio para degustar el Biryani más tradicional y auténtico. Los ingredientes utilizados e incluso los métodos de cocción son diferentes. El sabor es algo que la comida rápida callejera Biryani nunca podrá igualar.

El chef que elabora el biryani utiliza diferentes ingredientes para elaborar el biryani según la preferencia del cliente. Generalmente hay biryani de pollo, biryani de cordero y biryani vegetariano. Debe tener cordero biryani, cordero biryani, cordero biryani. Di cosas importantes tres veces.

La forma de hacer biryani es: primero marinar el pollo y el cordero con especias, luego freírlos en una sartén de hierro con mantequilla por un tiempo, luego agregar diferentes especias y cocinar a fuego lento con arroz indio, luego agregar otras especias. y mezclar bien. Comer más tarde. Los métodos tradicionales también añaden ingredientes caros como el azafrán.

Al comer, abre el arroz y saca el cordero caliente enterrado en el arroz. El cordero es tierno y fragante con varios condimentos. El arroz también absorbe la grasa y el sabor del cordero y se complementa con especias como el azafrán. El sabor es más suave y fragante. A diferencia de otros platos indios, tiene un estilo masala consistente. El aroma del biryani es más adecuado para el paladar chino. Es un poco como el pilaf de Xinjiang, pero el sabor es más complejo y variado debido al uso de especias.

Un buen biryani no contiene chiles y debe acompañarse con una salsa hecha de cúrcuma en polvo y chiles. Para quienes gustan de los sabores fuertes, puede aumentar el aroma y el picante de la comida. Al mismo tiempo, también es imprescindible un tazón de yogur salado con pepino y cebolla picados, que puede neutralizar el biryani rico y grasoso y agregar un sabor refrescante al plato.

Recomiendo encarecidamente mi plato indio favorito, el cordero indio. Si viajas a la India, te sugiero que busques un buen restaurante indio y pidas el Mutton Chow Mein para probar. Está bien, me alegro de que estés aquí.