Introducción al método de procesamiento en seco de dátiles negros

Un producto local tradicional de los condados de Yanggu y Chiping en Shandong, también conocido como dátiles ahumados y dátiles quemados. Se elabora con dátiles rojos frescos cocidos, que se hierven, se ahuman en el horno y se enfrían a la sombra. Sólo es necesario repetir tres veces el proceso de ahumado en horno, que dura seis días y requiere "tres veces de horno y seis veces de agua". La azufaifa tiene un material excelente y puede usarse como material general; la fruta se puede comer cruda o convertirse en vino o vinagre para eliminar la astringencia. Contiene vitamina C, que se puede extraer para uso médico. calmar la sed y quitar el calor.