La preparación del salmón es un plato casero

La cabeza de salmón, al igual que otras cabezas de pescado, se puede utilizar para hacer sopa.

Ingredientes: cabeza de salmón, tofu.

Condimentos: sal, glutamato monosódico, cebolla, jengibre, vino de cocina, vinagre, ajetes tiernos.

Práctica:

(1) Lavar la cabeza del salmón, cortar la cabeza del pescado por la mitad desde la mitad, cortar el tofu en cubos y cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en gajos. para uso posterior.

(2) Vierta aceite de cocina en la olla, luego agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Coloque las cabezas de pescado cortadas en la olla, agregue el vino de cocción y fría hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.

(3) Cuando la cabeza del pescado esté casi cocida, verter agua caliente. Tenga cuidado de usar agua caliente aquí, porque si usa agua fría, el pescado se deshará y habrá olor a pescado, pero el agua caliente no.

(4) Vierta el tofu en la olla, tape la olla y cocine a fuego lento, agregue la cantidad adecuada de sal.

(5) Una vez cocida la sopa de pescado, agregue los gajos de ajetes y las cebolletas, apague el fuego, agregue un poco de glutamato monosódico y sirva.

2. Espinas de salmón fritas

Ingredientes: espinas de salmón, huevos.

Condimentos: sal y pimienta, limón.

Ejercicio:

(1) Limpia las espinas de salmón que compraste, córtalas en tamaños adecuados y bate los huevos.

(2) Vierta un poco de aceite en la sartén, luego ponga las espinas de salmón en el huevo líquido, envuélvalas uniformemente en el huevo líquido, póngalas en la sartén y fría hasta que ambos lados estén dorados. Luego, añade unas gotas de limón, espolvorea con sal y pimienta y sirve.

3. Arroz Frito con Salmón

Además de la cabeza y las espinas del pescado, la parte de carne del salmón también es más económica porque es la carne que está al lado de las aletas y tiene un mayor valor. contenido de aceite que el pescado.

Ingredientes: salmón, huevos, arroz.

Condimentos: sal, pimienta, esencia de pollo, cebolla de verdeo picada.

Ejercicio:

(1) Corta la carne de salmón que compraste en dados y marinala con un poco de sal y pimienta.

(2) Batir los huevos, verterlos en el arroz y revolver uniformemente para cubrir el arroz con el líquido del huevo.

(3) Vierta aceite en la olla, agregue la cebolla y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el salmón cortado en cubitos, saltee brevemente y reserve.

(4) No laves la olla ahora, solo vierte el arroz y sofríe, agrega sal y pimienta, cuando los granos de arroz estén bien separados, vierte el salmón recién frito cortado en cubitos, sofreír uniformemente y espolvorear Picar las cebolletas, agregar la cantidad adecuada de esencia de pollo, apagar el fuego y poner en un plato.