Solo he oído hablar del número 7 entre los ocho mejores mariscos del mundo. ¿De cuántos has oído hablar?

El cangrejo real, aunque su nombre es parecido a cangrejo real, ¡son dos cangrejos diferentes! El cangrejo real es el más grande de todos los cangrejos, ¡el verdadero rey de los cangrejos! Se llama "cáncer". ¡Este tipo de cangrejo suele pesar más de 8 kilogramos cada uno, y los más grandes pesan entre 10 y 15 kilogramos! ¡Este es definitivamente un ingrediente pesado y de alta gama!

Segundo tipo: langosta australiana. Las langostas australianas son enormes y regordetas, y los camarones adultos pesan generalmente más de 750 g. Normalmente una langosta puede llenar todo el plato. Debido a las restricciones estacionales, la langosta australiana tiene un valor de mercado más alto, una carne más tierna y un sabor delicioso y dulce.

El tercer tipo: el abulón es uno de los raros "tesoros marinos". Es delicioso y nutritivo, y se le conoce como el "oro blando" del océano. El abulón que comemos habitualmente pesa unos 200 gramos. El abulón australiano es mundialmente famoso y también se le conoce como "un bocado de abulón, un bocado de oro". La característica más importante es que son largos y grandes, y los grandes pesan entre 600 y 700 gramos. Perfecto para hervir a fuego lento, saltear o sashimi, especialmente guisos.

El cuarto tipo: la langosta azul. En la cocina francesa, "Bretaña" es una palabra que aparece con frecuencia y la mayoría de las palabras relacionadas con ella son mariscos. Hay una criatura marina extremadamente rara: la langosta azul. En promedio, aparecerá una langosta azul por cada 10.000 langostas. Se trata de una rara criatura marina comparable a un fósil viviente.

El quinto tipo: cangrejo real, rodeado por el mar, con calidad de agua pura y temperatura fría, es una especie de cangrejo comercial importante. Distribuido naturalmente en las aguas frías del Pacífico Norte, desde el Mar de Japón, el Mar de Okhotsk hasta el Mar de Bering. Los cangrejos reales de Hokkaido crecen entre 200 y 300 metros bajo el mar.

El sexto tipo: almeja elefante. Hablando de él, muchas personas pueden estar familiarizadas con él. Es líder en ingredientes de mariscos y líder en mariscos de primera calidad. El mejillón elefante, también conocido como mejillón emperador, recibe el nombre de “mejillón elefante” por su gran y carnoso sifón con forma de trompa de elefante (mejillón elefante).

El séptimo tipo: el atún rojo, el mejor del atún, el “Rolls Royce del pescado”, es un ingrediente del mar sin precio.