Sopa de Luffa y Cordero Cómo hacer sopa de Luffa y Cordero

1. Prepare 350 gramos de esponja vegetal, 150 gramos de cordero, 10 gramos de vino para cocinar, 3 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de pimienta, 5 gramos de cebollas verdes y 2 gramos. de jengibre.

2. Pela y lava la lufa y córtala en rodajas.

3. Lavar el cordero, escaldarlo un rato en agua hirviendo, sacarlo, escurrir el agua y cortarlo en rodajas.

4. Pon la olla al fuego y vierte el aceite. Cuando el aceite esté 50% caliente, agrega el jengibre y las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega las rodajas de carne y sofríe. varias veces hasta que la carne esté cocida. Luego agregue las rodajas de lufa y la carne. Cuando la sopa esté cocida, retire la cebolla verde y el jengibre y póngalos en un recipiente para sopa.