¿Qué tiene de delicioso el salteado verde en Shanghai?
Los ingredientes son los siguientes: 500 g de Shanghai Green, 1 cucharadita de sal y la cantidad adecuada de aceite de cocina.
El método específico es el siguiente: limpiar las verduras de Shanghai compradas, partirlas en trozos, calentar el aceite en la olla, verterlo, sofreír un rato, añadir 1 cucharadita de sal al gusto. , sofreír nuevamente hasta que se rompa en pedazos y luego sacarlo de la olla.
Método 2: Hongos Shanghai salteados
Los ingredientes son los siguientes: 300 gramos de verduras de Shanghai, 50 gramos de champiñones frescos, cantidad adecuada de aceite de maní, 1 cucharada de pollo. esencia, 1 cucharada de sal y 1 diente de ajo.
El método concreto es el siguiente: lavar las hojas de Shanghai, cortar los champiñones en tiras, picar el ajo, poner un poco de ajo en una olla pequeña caliente, añadir los champiñones y sofreír un rato. agregue los brotes verdes de Shanghai y sofríalos juntos. Si está demasiado seco, poner un poco de agua en el borde de la olla, agregar la cantidad adecuada de sal y sofreír con esencia de pollo.
Método 3: Tofu frito verde de Shanghai
Los ingredientes son los siguientes: 50 gramos de verde de Shanghai, 8 gramos de hongo negro, 8 gramos de tofu frito, 10 gramos de aceite de maní , 2 gramos de sal, 10 gramos de salsa de soja, 5 gramos de salsa de ostras, 1 chalota, 3 semillas de ajo.
El método específico es el siguiente: Remojar el hongo negro en agua tibia para controlar la humedad, lavar y picar las cebolletas, cortar el tofu frito por la mitad, aplanar y picar el ajo, lavar las verduras de Shanghai. , cortar los pétalos para controlar la humedad y sacar el ajo en la cacerola de aceite, sofreír el ajo picado y las hojas de Shanghai, agregar el tofu frito y el hongo negro, verter un poco de agua, tapar un rato y espolvorear. con sal y sofreír, verter la salsa de ostras y verter.
Método 4: Shanghai Green salteado con ajo picado
Los ingredientes son los siguientes: 300g de Shanghai Green, 5 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal.
El método específico es el siguiente: primero limpiar las verduras de Shanghai, aplanar y picar el ajo, agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok, calentarlo, agregar el ajo picado y sofreír a fuego alto. , si está demasiado seco, agregue una cantidad adecuada de agua y agregue Sazone con 1 cucharadita de sal, saltee uniformemente y sirva.
Método cinco: arroz con verduras de Shanghai
Los ingredientes son los siguientes: 1 plato de arroz, 2 salchichas, 3 verduras de Shanghai, 3 g de jengibre rallado, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de manteca de cerdo.
El método específico es el siguiente: lavar el arroz y dejarlo en remojo durante 20 minutos, cortar la salchicha en trozos pequeños, verter el arroz en la olla, agregar la salchicha, agregar una cantidad adecuada de agua, comenzar cocinando, separe las hojas y los tallos de las verduras, y corte las hojas en trozos, triture los tallos, corte los tallos en secciones, agregue manteca de cerdo a la olla, agregue jengibre rallado y saltee, primero agregue los tallos de las verduras picadas y revuelva. -sofreír, luego agregar las hojas verdes y sofreír, agregar sal y reservar, verter las verduras salteadas en la olla una vez cocidas.