¿Cuáles son los tipos de vino que hay en el mundo?

El vino general sólo puede ser una bebida obtenida de uvas frescas partidas o enteras o de jugo de uva mediante fermentación biológica total o parcial, con una graduación alcohólica ≥8,5% (V/V zonas especiales de producción (Tradicional); variedades de clima y suelo) Contenido de alcohol ≥7,0%. Según el color, se divide en vino blanco (casi incoloro, amarillo pajizo, amarillo dorado, etc.), vino rosado (rojo rosado) y vino tinto (rojo rubí o rojo granate). Según el contenido de azúcar, se divide en vino seco (contenido de azúcar ≤4,0 g/L), vino semiseco (contenido de azúcar 4,1-12,0 g/L), vino semidulce (contenido de azúcar 12,1-50,0 g/L ) y vino dulce (contenido de azúcar 12,1-50,0 g/L Azúcar ≥50,1 g/L). Según la sobrepresión de dióxido de carbono (20°C), se divide en vino tranquilo (sobrepresión de dióxido de carbono <0,05 MPa), vino espumoso de uva (sobrepresión de dióxido de carbono producida por la fermentación de 0,1 a 0,25 MPa) y vino espumoso de uva aireado (sobrepresión de dióxido de carbono producida por la fermentación de 0,1 a 0,25 MPa). dióxido de carbono 0,1 a 0,25 MPa), vino espumoso (sobrepresión de dióxido de carbono de fermentación ≥ 0,35 MPa) y vino espumoso aireado (toda o parte de la sobrepresión de dióxido de carbono ≥ 0,35 MPa).

Además, se definen como vinos especiales los vinos que se elaboran a partir de uvas frescas, zumo de uva o vino como materia prima, se someten a determinados tratamientos especiales durante o después del proceso de elaboración y se elaboran de acuerdo con la ley. . Este tipo de vino tiene tanto las características de la propia variedad de uva como las características de la tecnología de elaboración utilizada, como vino de licor, vino aromático, vino sumergido, vino espumoso, vino escarchado y vino de hielo.