¿Por qué las bolas de masa que han estado congeladas durante demasiado tiempo no se ablandan?

La razón por la que las albóndigas congeladas rápidamente no se cocinan bien es que no se cocinan con la cantidad adecuada de agua fría, lo que hace que el interior de las albóndigas no se caliente. Consejos para cocinar bolas de masa, pellizcalas suavemente. Antes de cocinar, pellizque suavemente las albóndigas con las manos para que se agrieten un poco, de modo que las albóndigas cocidas sean fáciles de cocinar por dentro y por fuera, suaves y deliciosas. Xiaolongbao debe hervirse en agua fría y luego colocarse en la olla. Lo mejor es hervir primero el agua a fuego alto y luego cocinar a fuego lento hasta que las bolas de masa floten y floten ligeramente.

Después de que el agua hierva, coloca suavemente las bolas de arroz glutinoso en la olla con las manos, luego retíralas inmediatamente con una cuchara y déjalas girar durante algunas semanas para evitar que se peguen al fondo de la olla. . Use fuego lento cuando las bolas de masa floten para evitar que se quemen por fuera y se endurezcan por dentro. Durante el proceso de ebullición, agregue un poco de agua fría tan pronto como hierva. Esto mantendrá la olla en forma de rollo en lugar de pegajosa. Al cocinar Yuanxiao continuamente, la sopa debe cambiarse con frecuencia para evitar que la atrapen.