Cómo eligen las amas de casa las verduras y frutas
En términos generales, las verduras de hoja verde oscura tienen el valor nutricional integral más alto entre las frutas y verduras, 200 gramos de dichas verduras al día, como las espinacas, la colza y el repollo. seda de maíz, etc., tienen un alto contenido de ingredientes para el cuidado de la salud como vitamina B2, ácido fólico, vitamina K, vitamina C, caroteno, potasio, calcio, magnesio y flavonoides, que son extremadamente útiles para prevenir enfermedades cardíacas y cáncer. El repollo y el repollo no se cuentan porque las hojas son de color demasiado claro y su contenido nutricional no cumple con los estándares.
También son buenas las frutas y verduras de color naranja, como la zanahoria, la calabaza, el mango y la papaya. El caroteno que contiene se puede convertir en vitamina A en el cuerpo, y los chinos son propensos a sufrir deficiencia de vitamina A.
También son buenas las verduras y frutas de color negro-morado, como los famosos arándanos, fresas, cerezas rojas, moras y verduras como la patata morada, la col morada, las hojas de remolacha, etc., que son ricas en antocianinas, tiene una fuerte capacidad antioxidante y tiene un buen efecto para mejorar la resistencia, antialérgico, mejorar la visión, etc.
Entre frutas y verduras de la misma serie cromática, cuanto más oscuro es el color, mayor es el valor para la salud.
Punto 2: Compra fruta, no mujeres hermosas
Que la fruta sea más grande no significa que sepa mejor o sea más nutritiva. Las mediciones muestran que dentro del mismo tipo de fruta, las frutas pequeñas tienden a ser más saludables que las más grandes porque las partes más cercanas a la cáscara tienden a tener los niveles más altos de nutrientes e ingredientes saludables. Las frutas más pequeñas tienen una mayor proporción de piel y, por lo tanto, son más ricas en antioxidantes y vitaminas. Dulce no significa buena nutrición. Al contrario, muchos ingredientes saludables tienen un sabor más o menos amargo.
El tercer punto: dar prioridad a la producción local
Entre frutas y verduras similares, los productos locales y de temporada suelen ser los mejores. Los productos locales no necesitan ser transportados a largas distancias y estos productos se pueden recolectar después de alcanzar la madurez óptima, lo que da como resultado una mejor calidad. Si compra fruta de lejos, será difícil que la fruta recolectada en 7 grados de madurez alcance el sabor óptimo.
El cuarto punto: leer las etiquetas para conocer la seguridad
Según los métodos de gestión del cultivo y certificación de calidad de las hortalizas y frutas, se pueden dividir en cuatro categorías: productos ordinarios, Productos libres de contaminación, alimentos ecológicos y productos orgánicos. Los productos con certificación son más seguros que los productos sin certificación.
Punto 5: Manténgala refrigerada para mayor tranquilidad
La mayoría de las frutas se pueden almacenar durante un período de tiempo, pero las verduras son más valiosas que las frescas, especialmente las de hojas verdes. Si se dejan a temperatura ambiente después de la cosecha, las vitaminas se descompondrán rápidamente y el contenido de nitrito tóxico aumentará rápidamente. Por lo tanto, las verduras deben almacenarse en armarios refrigerados y no al aire libre.