Cómo hacer camarones fritos en Shanghai

1. Primero corta el jengibre en polvo, corta los bigotes y las patas de los camarones y absorbe el agua.

2. Calentar el cárter de aceite a unos 200 grados, verter las gambas de río, esperar diez segundos y luego sacar.

3. Vuelve a calentar la sartén con aceite y fríe los camarones durante 5 segundos para que la cáscara quede crujiente.

4. Agrega un poco de agua a la olla, vierte la salsa hoisin, la salsa de soja, el jengibre picado y un poco más de azúcar, revuelve uniformemente y cocina hasta que el azúcar se derrita y la salsa en la olla burbujee. .

5. Vierta los camarones, saltee inmediatamente y cubra los camarones con la salsa.

6. Al sacarlo de la olla, puedes echarle un poco de aceite de sésamo para que quede más fragante, o puedes espolvorear un poco de cebolla verde picada para decorar.