¿Por qué los fabricantes de té pisan las hojas de té con los pies descalzos?

Pisotear las hojas de té con los pies descalzos es una técnica tradicional para preparar té que todavía se utiliza ampliamente, especialmente en algunas zonas de China, como Fujian y Anhui. Tradicionalmente, los fabricantes de té colocan las hojas de té recogidas sobre esteras de bambú y luego pisan las hojas con los pies descalzos, lo que ayuda a liberar el aroma natural de las hojas de té y mejora el sabor del té.

Desde el punto de vista de la salud y la seguridad, pisar el té con los pies descalzos es riesgoso. En el proceso moderno de elaboración del té, la mayoría de las fábricas de té utilizan máquinas en lugar de hojas de té manuales. Este método automatizado no sólo mejora la calidad y eficiencia del té, sino que también garantiza la salud y seguridad de los fabricantes de té.

Pero desde una perspectiva cultural y tradicional, pisar descalzo las hojas de té sigue siendo una herencia preciosa y una habilidad tradicional para algunos productores y consumidores de té. Por lo tanto, la aceptación de este oficio tradicional depende de opiniones personales y antecedentes culturales.