Cómo hacer pimientos encurtidos y kimchi en el noreste de China

1. Tritura los pimientos (también puedes cortarlos en trozos pequeños).

2. Añade una pequeña cantidad de sal (deja marinada durante 10 minutos).

3. Agregue aceite (una pequeña cantidad) a la olla, agregue los granos de pimienta y el anís estrellado, sofría hasta que esté fragante, agregue azúcar (fácil de pegar, siga revolviendo), agregue aceite, vinagre y soja ligera. Salsa, salsa de soja oscura, sofreír durante dos minutos (según gusto personal) y verter sobre los granos de pimienta.

Vierte el chile, agrega sal (puedes agregar un poco de esencia de pollo) y aceite de sésamo, revuelve y sella.

A muchas personas les gusta hacer encurtidos cuando compran chiles frescos. Convertir los chiles en encurtidos no solo lleva mucho tiempo, sino que también es extremadamente delicioso.