Deja de comer fideos instantáneos. Si quieres, come espaguetis a la boloñesa. ¿Cómo hacerlos bien?
En realidad, creo que la pasta boloñesa que hacemos no es peor que la pasta que se hace en los restaurantes occidentales. Cuando se mezclan fideos tiernos y una rica salsa de carne, el sabor es simplemente incompatible. ¿Estás impresionado con mis razones? Jaja, en realidad la razón principal por la que no hago pasta es muy simple, es simplemente pereza. Necesito volver a comprar pasta (ahora no es fácil comprarla) y varios condimentos. Es demasiado problema.
Volviendo al asunto, escribamos sobre cómo hacer fideos con salsa de carne.
En primer lugar, debes elegir un fideo alcalino redondo para hacer fideos, que es el tipo de fideos con carne que solemos comer en los restaurantes de fideos al aire libre. Después de comprarlo, primero hierva una olla con agua, ponga los fideos en la olla y cocine hasta que estén crudos, luego sáquelos y póngalos en agua hirviendo fría para que se enfríen. Lo mejor es no enfriarlos directamente con agua del grifo. Debido a que la parte posterior de los fideos no se recalienta, no es bueno comerlos directamente después de remojarlos en agua cruda, ya que pueden causar fácilmente molestias gastrointestinales y diarrea. Si algún niño desafortunado no presta atención a esto, será culpa mía si le da mucha diarrea. Escribimos recetas para aprender, por eso debemos tener una actitud rigurosa y pensamientos positivos.
Cuando los fideos estén demasiado fríos, recógelos y colócalos en un plato, luego prepara la salsa de carne. Necesitará carne picada, cebolla picada, zanahoria picada, etc. Puedes agregar otras verduras si lo deseas, siempre que estés satisfecho con ellas. No puedo comerlo de todos modos, jaja. Agregue un poco de vino de cocción a la carne picada y agregue la maicena. Si quieres comer exquisitamente, no vayas al mercado húmedo a comprar comida preparada. Simplemente compra un trozo de carne y córtalo en partículas muy finas, sabrá mejor.
Vierte aceite en la olla, agrega la carne picada, no revuelvas apresuradamente. Cuando los bordes de la carne estén un poco blancos, tomar un poco de aceite para que burbujee, luego esparcir suavemente la carne picada, luego agregar las cebollas verdes y las zanahorias picadas, apagar el fuego, revolver con una espátula, mezclar la carne picada y las verduras uniformemente. , agrega un poco de Doubanjiang, salsa de fideos dulces y un poco de Laoganma, revuelve bien y luego agrega medio tazón de agua para que podamos tener medio tazón de arroz y puedas comerlo, pero ese es otro tazón de fideos. Lo compartiré contigo más tarde. Después de agregar agua, la sopa se vuelve un poco roja. Si el color es solo un poco de salsa de soja, entonces es hora del condimento final. Agregar glutamato monosódico, esencia de pollo, un poco de azúcar y sal debería ser suficiente. Una muestra, pero no suficiente. En este momento, la sopa está en su punto. Apagar el fuego y verter directamente sobre la superficie. Simplemente espolvorea con cebolla verde picada.
Los fideos suaves y enérgicos están envueltos en una rica salsa de carne, que se mezcla completamente cuando se inhala y se mastica en la boca. No puedo describirlo. ?