Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Cuáles son los snacks especiales en Shanghai?

¿Cuáles son los snacks especiales en Shanghai?

Los diez mejores bocadillos especiales en Shanghai incluyen bollos al vapor de Nanxiang, bollos fritos de Shanghai, pasteles de arroz con costillas de cerdo, yemas de cáscara de cangrejo de Shanghai, caracoles, fideos Yangchun, fideos de cebolla abiertos, wontons de tres delicias y bollos vegetarianos. , Pato en salsa Shanghai. Nota:

1. Nanxiang Xiaolongbao

Nanxiang Xiaolongbao es lo que conocemos como “Nanxiang Xiaolongbao”. Es un manjar tradicional y uno de los snacks más famosos de Shanghái. La piel es fina, la carne tierna, jugosa y deliciosa. El relleno del interior de las albóndigas al vapor es carne de pierna intercalada, que se elabora con jengibre picado, gelatina de carne, sal, salsa de soja, etc. La piel está hecha de harina refinada sin fermentar. . Tiene un sabor relativamente fresco, pero el precio no es caro.

2. Bollos fritos de Shanghai

Los bollos fritos de Shanghai son definitivamente un bocadillo local en Shanghai. Los bollos fritos también se llaman "bollos fritos al vapor". Piel exterior crujiente y rico sabor a jugo, con ricos rellenos de carne, apariencia exquisita, mezclado con el aroma de carne, aceite y cebolla verde, es extremadamente delicioso. El Feilong Shengjian de Shanghai, Xiaoyang. Shengjian, Fengyu Shengjian, etc. son los más famosos.

3. Pastel de arroz con costillas

El pastel de arroz con costillas es económico y asequible, y es un snack tradicional con sabor único en Shanghai. Después de combinar las costillas grandes con pasteles de arroz pequeños y finos, se hierven en aceite. El pastel de arroz con costillas de cerdo tiene tanto la fragancia de las costillas como la textura suave, glutinosa y crujiente del pastel de arroz. Sabor, tierno y delicioso. El pastel de arroz con costillas de cerdo es un refrigerio especial que se puede comer en muchos restaurantes locales.

上篇: ¿Qué es la medicina china Bai Kouren? 下篇: Caja de regalo de té DongyingEl segundo día del primer mes lunar, en muchos lugares de China existe la costumbre de regresar a los hogares de los padres. Las hijas casadas deben llevar regalos a casa de sus padres. Hay muchas cosas a las que prestar atención al regresar a casa de tus padres. Por ejemplo, debes traer un número par, no impar, normalmente cuatro. Tu madre no puede aceptarlo todo. Llévate un poco cuando regreses a la casa de tus suegros. Solo almuerzo cuando vuelvo a la casa de mis padres y mi hija tiene que regresar corriendo a la casa de sus suegros antes de cenar. Cuando una hija regresa con su familia natal, si hay un sobrino en casa, la tía debe entregarle un sobre rojo al sobrino. Regresar a la casa de tus padres no es sólo el segundo día del Año Nuevo Lunar, sino también el tercer día del Año Nuevo Lunar en algunos lugares. En China, Shaanxi, Henan y otros lugares, incluso existe la costumbre de regresar a la casa de los padres en junio, lo que está relacionado con la temporada de cosecha del trigo y trilla. Como dice el refrán: "Quien cosecha trigo o trilla la era no cuida de su madre". El segundo día del Año Nuevo Lunar en Jinan, provincia de Shandong, una niña casada de Jinan, conocida como "Sra. Gu". ", regresa a su provincia natal para visitar a sus padres. Entre semana, la señora Gu normalmente no regresa a la casa de sus padres, sus hijos rara vez la visitan y sus nietos rara vez la ven. Ahora, en el primer mes del Festival de Primavera, nos reunimos con nuestra carne y nuestra sangre y estamos felices de celebrar a nuestra familia. Es un gran evento para un tío acompañar a su esposa e hijos a la casa de sus suegros. Primero se deben preparar varios obsequios. Las familias adineradas pueden ir a Taikang a comprar jamón Jinhua, pato salado, longan, vino Xifeng, etc. La mayoría de las familias tienen varias cajas de pasteles y dos cestas de fruta fresca, que también se pueden llevar. Tan pronto como la Sra. Gu entró por la segunda puerta, alguien gritó: "¡El tío está aquí para felicitar el Año Nuevo!". El suegro y la suegra de la sala principal rápidamente abrieron la cortina de algodón y los saludaron. Hermanos y hermanas, etc. Él también salió y el patio estalló en carcajadas. La señora Gu llegó primero, hizo una reverencia ante sus antepasados ​​y saludó el Año Nuevo a sus padres en la mesa, y su tío la siguió. Los nietos se inclinaron como ajos y felicitaron el Año Nuevo a sus abuelos uno por uno. Por supuesto, las bolsas de papel rojo con dinero de Año Nuevo y un puñado de caramelos harán felices a los niños. La nuera es respetada como una "invitada distinguida" y la familia de sus padres ofrecerá dos o tres suntuosos banquetes, cada mesa estará llena de pollo, pescado y codos, ocho platos y cuatro tazones. Al entrar a la mesa, el yerno deberá sentarse en primer lugar y estar acompañado de su cuñado y demás. El suegro sólo vendrá a brindar y no acompañarlo. Qingdao: A partir de la noche del día 22 del duodécimo mes lunar, una niña casada de Qingdao no puede volver a entrar a la casa de sus padres. No pudo regresar a casa de sus padres con su yerno y sus hijos hasta el tercer día del primer mes lunar. En el pasado eran pobres, pero muy particulares. Cuando regreso a casa de mis padres, mi hija tiene que regresar a casa antes del mediodía y salir antes del atardecer. También es muy exigente con los regalos que trae. Quieren llevar gallinas al funeral la víspera del día 30, pero sus padres a menudo no se quedan porque las gallinas suenan como "hambrientas". Si tu suegro está vivo, traerás vino y estarás preparado, puedas o no beberlo. El yerno recién casado llamó a la puerta el primer año. Los obsequios fueron seis libras de carne, seis libras de pescado, seis bollos al vapor, seis cajas de bocadillos, etc., un total de seis seises. hasta sesenta y seis libras. Los bollos al vapor son importantes y la corvina amarilla es el pescado de mayor calidad, lo cual es particularmente auspicioso debido a su color amarillo. Los preparativos de mis padres también fueron muy interesantes. Entre las bolas de masa, al menos eran bolas de masa que se dieron como "regalo de Año Nuevo" la noche del segundo día del Año Nuevo Lunar. Ella quería dejar algunas para que las comiera su hija, porque su ex suegro. Tenía un estatus bajo en la familia y tal vez no tuviera suficiente para comer, por lo que tuvo que compensarlo cuando regresó a la casa de sus padres. Mi yerno suele comer seis huevos escalfados. En la era en la que "los huevos son algo bueno", seis huevos escalfados son la mayor cortesía para un yerno. Zibo está en la ciudad de Zibo, provincia de Shandong. El segundo día del Año Nuevo Lunar, las nueras regresan a la casa de sus padres. En este día, como padres, no reciben a otros invitados. La nuera no regresa a la casa de sus padres hasta el segundo día del Año Nuevo Lunar, antes de que su hija se case. Si alguna nuera tiene una hija casada, utilizará este día para entretener a su hija y a su yerno. Y volví a casa de mis padres, así que tuve que cambiarlo al tercer día del Año Nuevo Lunar u otros días. Unos días antes del Festival de Primavera en Zaozhuang, la hija casada regresó a la casa de sus padres con su marido para despedirse. En el pasado, cuando las condiciones económicas eran malas, la mayoría de la gente traía regalos como dulces, frutas (bocadillos), carne de cerdo y vino. El número de obsequios debe ser un número par auspicioso. Cuando la familia de la hija regrese ese día, la familia de sus padres pedirá regalos. El primero son los fideos, lo que significa que se besan constantemente. El siguiente son los fideos, que simbolizan el reencuentro. Hay maní, lo que significa que hay niños y mujeres. Además, regala una pequeña porción de los regalos que trae tu hija. "El decimosexto día del primer mes lunar, todos los hogares la llaman Nizi." En la mañana del decimosexto día del primer mes lunar, una hija que sale obedientemente espera en casa a que los hermanos de sus padres la inviten a regresar. lo que comúnmente se conoce como "llamar a invitados". La palabra "ke" aquí se lee como "Qi" tres veces. En este momento, el yerno no suele ir a su casa. La hija sólo llevó a la niña a casa de sus padres por unos días. Antes del segundo día del segundo mes lunar, su marido irá a casa de sus padres para pedirle que regrese. Las hijas deben inclinarse ante sus padres y mayores cuando regresan a la casa de sus padres. Esta costumbre de hacer reverencias continúa hasta el día de hoy. El día diecisiete o decimoctavo del duodécimo mes lunar en Dongying, cuando la nueva nuera regrese a la casa de sus padres, la familia de su marido enviará a alguien para pedirle que regrese para "servirla", y ella no se le permitirá regresar a casa de sus padres antes de fin de año. El segundo día del primer mes lunar, la niña regresó a la casa de sus padres sólo para saludar el Año Nuevo y tuvo que correr a casa después del Año Nuevo.

Artículos populares