Cómo hacer tres albóndigas frescas al vapor

Ingredientes

Ingredientes Principales

Cuatro

150g

Cebollino

150g

Cerdo

150g

Camarones Pipi

50g

Accesorios

Aceite Sal

Cantidad adecuada

Vino de cocina

2 cucharadas

Salsa de soja

3 cucharadas

Pasos

1. Picar la carne en rellenos, picar los puerros y picar las gambas.

2. Marine el relleno de carne con el vino de cocción y la salsa de soja, revuelva bien y agregue la carne de camarón.

3. Añade los puerros picados, agrega el aceite, revuelve bien y sazona con sal.

4. Añade la cantidad adecuada de agua a la harina y mézclala hasta obtener una masa de suavidad y dureza adecuadas.

5. Deja reposar la masa durante 20 minutos, amasa, pellizca los ingredientes, extiende la masa y envuélvela en bolas de masa.

6. Envolver todo y ponerlo en la olla a cocer al vapor durante 15 minutos.

Consejos

A la hora de hacer el relleno, añadir primero aceite y después sal para evitar que el exceso de agua dificulte envolver.

Si haces las bolas de masa por la noche y las comes por la mañana, debes congelarlas en el frigorífico, de lo contrario las bolas de masa se colapsarán y se verán feas~~