Los diez nombres de vinos más famosos de China
Moutai, Wuliangye, Luzhou Laojiao, Yanghe Daqu, Fenjiu, Gujinggong, Jiannanchun, Site Liquor, Shuanggou Daqu, Jiugui Liquor.
1. Moutai
Moutai tiene una larga historia y una larga historia. Desde los "dulces" elogios del emperador Wu de la dinastía Han en 135 a. C. hasta los elogios de Zheng Zhen, el gran erudito de la dinastía Qing después de 1704, como "el mejor vino de Guizhou", desde la medalla de oro en el "Panamá Exposición Internacional” en 1915 hasta la conmemorativa “Exposición Internacional de Panamá” en 1996”.
Moutai utiliza sorgo de alta calidad como materia prima y koji de alta temperatura elaborado a partir de trigo, y la cantidad de koji es mayor que la materia prima. El uso de koji, el largo período de fermentación, las múltiples fermentaciones, las múltiples extracciones de vino y otras técnicas únicas son razones importantes para el estilo único y la excelente calidad de Moutai. La elaboración de cerveza Moutai requiere dos veces de adición de granos crudos, ocho veces de fermentación y nueve veces de destilación. El ciclo de producción dura hasta ocho o nueve meses. Luego se envejece durante más de tres años, se mezcla y se mezcla, y luego se almacena. un año más la calidad del vino es más armoniosa y melosa, suave y tierna, y está listo para ser embotellado antes de salir de fábrica. Todo el proceso de elaboración dura casi cinco años.
Moutai es el ejemplo más perfecto del licor Daqu sabor Maotai, por lo que el "sabor Maotai" también se llama "sabor Maotai". El vino es brillante y transparente, con un ligero color amarillo, y el aroma de la salsa es sobresaliente y embriagador. Si no lo bebes con la copa abierta, el aroma será fragante. Bébelo alegremente y la boca estará llena. de fragancia Después de beber, la taza estará vacía, la fragancia será más grande y durará más. El sabor es elegante y delicado, el vino es pleno y suave, el retrogusto es largo y la fragancia de la hierba es infinita. El licor Moutai es puro, transparente, suave y fragante. Se compone de tres sabores especiales: aroma de salsa, aroma de fondo de bodega y dulzor suave. En la actualidad se conocen más de 300 componentes aromáticos. El contenido de alcohol es de 53 grados. Chen Yi tiene un poema: "Nos volvemos a encontrar en Jinling y bebemos Maotai, y nos lavamos los pies después de un largo viaje de miles de millas. Estoy profundamente agradecido por los poemas que cuentan la historia, y bebo una taza bajo la nieve en el sur del río Yangtze."
2. Wuliangye
Hay tres mil años en el mundo, cinco años. El grano se convierte en líquido de jade. El licor Wuliangye es un representante típico del licor Daqu de sabor fuerte. Se elabora integrando el espíritu del cielo, la tierra y el hombre, utilizando técnicas tradicionales y seleccionando cinco tipos de granos de alta calidad: sorgo, arroz glutinoso, arroz, trigo y. maíz. Tiene un estilo único de "aroma duradero, sabor suave, entrada dulce, garganta refrescante, sabor armonioso y la cantidad justa. Es un producto destacado entre los productos alcohólicos actuales".
Wuliangye Liquor ha ganado la medalla de oro de "Licor Nacional Famoso" durante varios años consecutivos y fue nombrada una de las "Diez Marcas Comerciales Más Famosas" de China en 1991, ochenta años después de ganar el Premio de Panamá en 1915; Ganó la Feria Internacional de Panamá en 1995. La única medalla de oro para el vino. Hasta ahora, Wuliangye Liquor ha ganado 32 medallas de oro internacionales.
3. Luzhou Laojiao
Luzhou Laojiao Tequ fue identificado por el país como un representante típico del licor de sabor fuerte en 1952. Las Bodegas Luzhou Laojiao fueron designadas por el Consejo de Estado como la única reliquia cultural protegida a nivel nacional en la industria de licores de mi país en 1996, y se las conoce como las "Bodegas del Tesoro Nacional". El licor del tesoro nacional Luzhou Laojiao se elabora cuidadosamente en las bodegas del tesoro nacional. Es el mejor licor de sabor fuerte de la actualidad.
4. Yanghe Daqu
Yanghe Daqu es producido por la bodega Yanghe en el condado de Siyang, provincia de Jiangsu. Alguna vez fue catalogado como uno de los ocho vinos famosos de China. Más de trescientos años de historia. "Dulce, algodonoso, suave, limpio y fragante" son las características de Yanghe Daqu. Actualmente existen cuatro variedades principales de Yanghe Daqu: Yanghe Daqu (55 grados), Yanghe Daqu de bajo grado (38 grados), Yanghe Dunhuang Daqu y Yanghe Dunhuang Puqu.
5. Fenjiu
En 1915, ganó la medalla de oro de primera clase en la Exposición Internacional de Panamá y fue calificado como vino de fama nacional durante cinco años consecutivos. Es un representante típico del licor de sabor ligero de mi país y es famoso por su estilo único de fragancia ligera y pureza. El estilo típico de su vino es suave en la boca, dulce en la boca y una fragancia persistente después de beberlo con moderación puede ahuyentar el viento y el frío, eliminar el estancamiento y promover la circulación sanguínea. La graduación alcohólica es de 38 grados, 48 grados y 53 grados.
6. Vino tributo a Gujing
Este vino se produce en la bodega Gujing en el condado de Bo, provincia de Anhui. Al final de la dinastía Han del Este, el rey Cao Cao de Wei presentó al emperador Xian de la dinastía Han el "Método de elaboración de nueve vinos de primavera" transmitido por el difunto magistrado del condado. Según los registros históricos locales, el agua utilizada para la elaboración del vino aquí proviene de un antiguo pozo que quedó de las dinastías del Norte y del Sur. Durante el período Wanli de la dinastía Ming, el vino local se donaba al emperador, por eso se sabía. como "vino tributo a Gujing". Gujing Gongjiu es un licor de sabor fuerte con las características de "color tan claro como el cristal, fragancia tan pura como la orquídea, dulce y suave en la boca y regusto duradero".
7. Jiannanchun
Producido en el condado de Mianzhu, provincia de Sichuan. Su predecesor debe considerarse el famoso vino de la dinastía Tang, Jiannan Shaochun. En el Suplemento a la Historia de la Dinastía Tang, Li Zhao, en el período posterior del emperador Xianzong de la Dinastía Tang, incluyó a Jiannan Shaochun entre los trece vinos famosos del mundo en ese momento.
La bodega actual fue construida en abril de 1951. Después de la llegada del vino Jiannanchun, la calidad siguió mejorando. En 1979, fue calificado como vino de fama nacional por primera vez en la tercera reunión nacional de evaluación de vinos.
Ocho. Site Liquor
Site Liquor Co., Ltd. está ubicada en la ciudad de Zhangshu, provincia de Jiangxi. La dirección es No. 11 Yaodu North Avenue, ciudad de Zhangshu. adyacente al río Ganjiang en el oeste y al río Ganjiang en el este. Basada en el famoso Pabellón de montaña taoísta Zaoshan, que es "el lugar bendito número 33 del mundo", la zona tiene hermosas montañas y ríos, suelo fértil y agua clara. Tiene condiciones únicas para la elaboración del vino. El sitio se fundó oficialmente en 1952 y anteriormente se conocía como bodega estatal Zhangshu. En 1983, pasó a llamarse bodega Jiangxi Zhangshu Site y en 2005 se reestructuró como Site Wine Co., Ltd. Después de más de medio siglo de desarrollo, Site se ha convertido en una empresa cervecera de renombre nacional que integra investigación científica, producción y ventas.
9. Shuanggou Daqu
Producido en la ciudad de Shuanggou, condado de Sihong, provincia de Jiangsu. Después de la cuarta reunión nacional de evaluación de vinos en 1984, el vino fue calificado como vino de fama nacional dos veces seguidas por su típico estilo de sabor fuerte de "color claro y transparente, rico aroma, sabor armonioso y cola limpia y larga".
10. Jiugui Liquor
Jiugui Liquor Co., Ltd. fue anteriormente Jishou Distillery fundada en 1956. Cotizó en julio de 1997. Las acciones de la empresa cotizan en la Bolsa de Valores de Shenzhen. , el código bursátil es 000799 y la abreviatura bursátil es "Jiuguijiu". La empresa hereda la antigua artesanía tradicional del oeste de Hunan, se basa en el entorno geográfico natural único y los recursos culturales regionales del oeste de Hunan y crea el "rico aroma" original del licor chino. Jiugui Liquor y Xiangquan Liquor ganaron la medalla de oro en la World Wine Expo en Burdeos, Francia, la medalla de oro en la World Wine Expo en Bruselas, Bélgica, la medalla de oro en la First China Food Expo, la medalla de oro en la National Light Industry Expo, la medalla de oro en la Exposición Internacional Económica y Comercial de Beijing, la medalla de oro en la Exposición Internacional de Nuevos Productos y Nuevas Tecnologías de China y el Premio de la Copa de Oro de Estilo Típico de Licores de China, y ha ganado títulos como "Diez mejores culturales de China". Licores famosos", "Productos nacionales de calidad", "Bienes de consumo de marcas famosas chinas" y "Bienes de consumo de marcas mundialmente famosas".