¿De dónde viene Dongpo Tofu?

El tofu de Huangzhou, provincia de Hubei, es famoso desde la antigüedad. El tofu Dongpo es un bocadillo famoso en Hubei.

Dongpo Tofu es el nombre del famoso poeta Su Dongpo, que es bueno cocinando. Lo cocinaba él mismo y creaba platos innovadores de tofu. El famoso tofu, elaborado por celebridades, parece codillos de cerdo, tierno, colorido y lleno de fragancia. Este método de producción utiliza tofu de Huangzhou como ingrediente principal y lo pone en una pasta hecha de harina, huevos, sal, etc. Luego ponerlo en una sartén con aceite al 50% caliente y freírlo, luego sacar y escurrir el aceite en la sartén poner el aceite base, los brotes de bambú, los champiñones, los condimentos y finalmente agregar el tofu frito, cocinar hasta que tenga un sabor delicioso; y luego comer.