Guía gastronómica del puerto de Zhongshan Comida cerca del muelle de Zhongshan

1. Comida cerca del muelle de Zhongshan

He estado en el muelle de Hengmen varias veces. La primera fue en 1996. Ese año me convertí en directora del segundo grado de la escuela secundaria y fui a Hengmen con mis padres. ¿Cuándo fue bastante barato el marisco en Hengmen? Algunas personas instalan puestos de venta de mariscos en la calle y los precios son mucho más bajos que en la ciudad.

Más tarde conduje hasta el muelle de Hengmen y comí mariscos varias veces. Los precios son definitivamente más baratos que en la ciudad, especialmente los camarones y mariscos. El pescado de mar al vapor sabe bien y el precio es asequible.

: 2. Comida cerca del puerto de Zhongshan

1. El gusano de vaina de Zhongshan, de ahí el nombre, se produce en el barro de los campos de arroz. Sha Tin, una vasta zona, siempre ha sido rica en insectos de cereales. En la primera mitad de cada año, desde el largo verano hasta Xiaoman, y en la segunda mitad del año, desde el rocío frío hasta la primera helada, los insectos de los cereales emergen del barro y son capturados con redes. Las lombrices son ricas en proteínas, grasas, hierro, fósforo, vitamina B, etc. Tiene un alto valor nutricional y un sabor delicioso y dulce, y es muy apreciado por la gente del delta del río Perla. Hay muchas maneras de comer gusanos de los cereales, incluyendo guisar gusanos de los cereales, freír gusanos de los cereales, secarlos, hacer gusanos de los cereales o tortas de cereales, hervir gusanos de los cereales en raíz de loto, sopa de ciruelas y frijoles, etc. más popular entre los comensales.

2. Gachas Jiao Lei en la ciudad de Zhongshan Gangkang Las gachas Jiao Lei son de color blanco lechoso, dulces y deliciosas. Los frescos y refrescantes brotes de plátano no sólo son deliciosos, sino también muy nutritivos. Además de contener una gran cantidad de proteínas y vitaminas, pueden eliminar la humedad, desintoxicar e hidratar el estómago.

3. Huevo al vapor con intestino de pescado de Zhongshan El río Shaxi está lleno de innumerables peces, y el pescado es un manjar en las mesas de la gente de Shaxi. En el pasado, los gruesos intestinos del pescado sólo se utilizaban como alimento para las tres aves. Más tarde, alguien pensó que sería una lástima tirarlo a la basura, así que lo usaron para cocinar. Sin embargo, los intestinos del pescado frito son muy duros y mucha gente no puede comerlos. No acepto eso. Entonces alguien los cortó en pedazos, pero sabían un poco grasosos, así que no me atreví a comerlos nuevamente. Algunas personas vieron que los puerros pueden cocinar huevos al vapor, por lo que intentaron cocinar al vapor intestinos de pescado picados con huevos. De esta forma el sabor es realmente diferente. No solo ha desaparecido el olor a pescado de los intestinos de pescado, sino que los huevos al vapor siguen siendo deliciosos incluso si son viejos, por eso tenemos huevos al vapor con intestinos de pescado.

4. Paloma Piñonero de Zhongshan La paloma piñonero es una de las especialidades famosas de la ciudad de Zhongshan. El pichón Shiqi es una excelente raza de paloma importada por los chinos de ultramar en Zhongshan. Es una especie de pichón criado después de cruzar con excelentes razas de palomas locales. Este tipo de pichón es famoso por su cuerpo grande, carne tierna y pechugas gruesas, y existen muchos métodos de cocción. Entre ellos, el pichón estofado es muy famoso en Hong Kong, Macao y otras provincias. Los platos de té elaborados con pichón incluyen pichón estofado, pichón crujiente, pichón asado, pichón de Songjiang, paloma blanca de Jiangnan, pichón empapado en aceite, pichón cortado en blanco, pichón en salsa de soja, etc. Especialmente el pichón estofado es famoso tanto en el país como en el extranjero.

5. Té Negro Zhongshan Wuguishan

6. A la gente de Zhongshan Ginger Bones Shaxi le gusta comer huesos de jengibre, lo cual es inseparable de sus buenas habilidades culinarias. Este tipo de hueso de jengibre tiene un sabor agrio y dulce y se convierte en heces en la boca. El jengibre ligeramente picante y el ácido acético aumentan el apetito de las personas. Hacer huesos de jengibre es la especialidad de todas las amas de casa en Shaxi.

Siete. Zhongshan Jinbao Zhongshan Fenguo es uno de los bocadillos tradicionales famosos de Zhongshan con una larga historia, y Jinbao es uno de sus representantes. Además, hay cuernos, hojas, tortas de dátiles, etc. La fruta en polvo se elabora mezclando y amasando fideos secos, almidón de maíz, agua, manteca de cerdo y sal refinada, y luego envolviendo cuidadosamente carne de cerdo asada, carne magra, champiñones, brotes de bambú y camarones frescos con salsa de soja, azúcar, fideos sazonados y ostras. salsa y otros condimentos. Se caracteriza por su fragancia, carne fresca, piel crujiente y sabor delicado. El envase de la fruta debe ser regordete pero irreal, con forma de núcleo de elemene, con un sonido de temblor, y el relleno debe ser fino. Debido a su excelente producción y sabor único, los amantes de la gastronomía lo adoran profundamente.

8. El origen de las gachas de barco de Zhongshan. A finales de la dinastía Qing y principios de la dinastía Ming, para ganarse la vida, las casas flotantes a lo largo del río Perla cocinaban gachas con camarones frescos o filetes de pescado como ingredientes y las vendían a los turistas en botes mecedores, de ahí el nombre barco. papilla. Debido a su delicioso sabor, la papilla de barco es

9. Fideos de panceta de cerdo hervidos de Zhongshan El procesamiento de fideos de panceta de cerdo es la mejor prueba de habilidad para un chef. Si el agua no es buena, no podrás cocinarla. No solo los fideos de panceta estarán demasiado duros, sino que el olor de los fideos de panceta será difícil de eliminar. En ese momento, un chef privado en Shaxi estaba bastante preocupado. A menudo pensaba en cómo hacer que la panceta de cerdo y los fideos fueran más masticables y deliciosos.

10. Zhongshan fue fundada en 1918 y se produce en la ciudad de Zhongshan, provincia de Guangdong. Como parece una almendra, se llama almendra.

Tiene más de 80 años y originalmente pertenecía a la familia. Posteriormente se convirtió en un producto y se cambió su forma a una torta redonda. En primer lugar, se seleccionan frijoles mungo de primera calidad y se elabora polvo de frijol mungo utilizando técnicas tradicionales y se refina con los crisantemos mencionados anteriormente; El bizcocho es crujiente, dulce en el corazón, suelto en la boca y tiene un sabor único. El pastel Zuixiangyuan se elabora de forma auténtica, con la mayor escala y la mejor calidad, por eso también se le llama pastel Zuixiangyuan. Los productos se exportan a Europa, América, el Sudeste Asiático, Hong Kong y Macao.

XI. Carne guisada

12. Tocino Zhongshan Huangpu

Hay un dicho tradicional de Lingnan: cuando sopla el viento de otoño, come tocino. En otras palabras, cada año después del comienzo del otoño en el calendario lunar, el viento del norte sopla fresco y llega la temporada de producción popular de tocino. En los puestos del mercado se cuelgan hileras y filas de diversos productos de tocino. Bajo el reflejo de la luz, el olor brillante, colorido y fuerte del tocino atrae a la gente a quedarse frente a los puestos. El más llamativo de estos puestos de tocino lleva la etiqueta Huangpu bacon.

Trece. Pollo cortado en blanco de Zhongshan

3. Calle de comida cerca del muelle de Zhongshan

El encanto de LiveHouse es realmente diferente~

¡Y a todos mis amigos les gusta!

La puerta es muy grande y llamativa.

Una enorme puerta plateada.

El pasillo de entrada cuenta con dos sofás largos Hermès en color naranja.