¿Qué especialidades se pueden extraer de Sanming? Especialidades de Sanming, Fujian
Especialidad 1 de Sanming: Vino añejo Yongan Jishan
El vino añejo Yongan Jishan, también conocido como "Jishan Red", lleva el nombre de su producción en el municipio de Jishan, Yongan. famosa especialidad de Yongan. El vino añejo de Jishan se elabora cuidadosamente utilizando el arroz glutinoso mencionado anteriormente como materia prima principal y mediante un proceso de elaboración único. Una vez elaborado el vino, es necesario almacenarlo en el horno durante tres inviernos antes de poder beberlo, por lo que también se le llama "vino añejo de Sandong".
Especialidad 2 de Sanming: Té alpino de Datian
La camelia alpina de Datian se produce en el condado de Datian, provincia de Fujian, y es conocida como la "Ciudad natal del té alpino de China". Las características de calidad de Datian Camellia son: el té oolong es firme y espeso; el color es verde oscuro y aceitoso; el aroma es intenso y duradero, con una fragancia floral evidente; el sabor es rico y dulce; la base de la hoja es espesa, suave y brillante; Tiene un evidente encanto del té alpino y una resistencia duradera a la formación de espuma. La apariencia del té negro es firme; el aroma es intenso y intenso; el sabor es dulce y fresco; la sopa es dorada y translúcida; las hojas son tiernas y brillantes, incluso rojas, tiene las cualidades únicas del té negro de montaña.
Especialidad 3 de Sanming: Caqui Zhenghu
El Caqui Zhenghu es una especialidad de Sanming, Fujian. Es una excelente variedad de caqui sin semillas introducida desde el condado de Gongcheng, Guangxi, en 1987 por Zhou Jiao de la Universidad Agrícola de Fujian. El municipio de Zhenghu tiene hermosos paisajes, clima templado, suelo fértil y ricos productos, lo cual es muy adecuado para el crecimiento de caquis. Los caquis producidos tienen frutos grandes y únicos, hermosas formas, colores brillantes, pulpa espesa y jugo sin semillas.
Especialidad 4 de Sanming: Cecina Mingxi
La cecina Mingxi es un alimento de estilo Hakka con una larga historia y una reputación de más de 500 años. Ocupa el primer lugar entre los "Ocho alimentos secos en el oeste de Fujian" y es muy conocido en el país y en el extranjero. Este producto tiene las características de sabor no seco, suelto y dulce, sabor original, fragancia fresca, sabor a salsa, regusto picante y largo. La cecina Mingxi se elabora sumergiendo carne magra en salsa de soja hecha con harina y agregando ingredientes como clavo, hinojo, canela y azúcar. Después de aproximadamente una semana, cuélguelo en un lugar ventilado para que se seque y luego ahúmelo en el horno. Una vez elaborado, tiene buen color, fragancia, dureza y masticabilidad, sabor dulce y regusto interminable.