¿Por qué no hay purinas en el estofado de purinas?

Porque las materias primas de la olla caliente son principalmente muchos alimentos ricos en purinas. Los ingredientes principales de la olla caliente se pueden dividir en mariscos, mariscos, aves, ganado, frutas y verduras, productos crudos, etc. según la naturaleza de las materias primas. El contenido de purinas en los mariscos y la carne animal es relativamente alto.

Alimentos habituales con alto contenido en purinas (que contienen 100 mg de purinas por 100 g de alimento):

(1) Frijoles y hortalizas: soja, lentejas, algas y setas.

(2) Carne: hígado, intestinos, corazón, abdomen, estómago, riñón, pulmón, cerebro, páncreas y otros órganos internos de ganado y aves, tocino, salsa espesa, rellenos de carne, etc.

(3) Productos acuáticos: pescado (piel, huevos, pescado seco, sardinas, anchoas y otros pescados marinos), mariscos y camarones.

(4) Otros: levadura en polvo, vinos varios, especialmente cerveza.

Datos ampliados:

Alimentos con bajo o nulo contenido en purinas: arroz pulido, maíz, pan blanco refinado, bollos al vapor, fideos, macarrones, galletas de soda, col, zanahoria, apio, pepinos, berenjenas, repollo, lechuga, calabaza, tomates, rábanos, boniatos, encurtidos, longan, huevos varios, leche, leche condensada, yogur.

Alimentos con contenido de purinas < 75 mg por 100g: espárragos, coliflor, judías verdes, guisantes, judías, espinacas, setas, cereales, arenque, anchoas, salmón, atún, pescado blanco, langosta, cangrejo, Ostras, pollo, jamón, cordero, sopa de ternera, salvado de trigo, pan, etc.

Enciclopedia Baidu-Purine

Enciclopedia Baidu-Hot Pot