Varias formas de comer pato salado
Existen varias formas de comer pato salado. Mucha gente prefiere comer carne de pato. La carne de pato es uno de los ingredientes cárnicos habituales en la vida diaria de las personas y sus preparaciones también son variadas. Echemos un vistazo a varias formas de comer pato salado e información relacionada.
Cómo comer pato salado 1 Ingredientes: pato 1, hinojo, anís, cebolla, jengibre, sal.
Ejercicio:
1. Sacrificar el pato, quitarle las plumas y cortarle las alas y las garras.
2. Hacer una pequeña abertura en la base de las alas del pato, sacar los órganos internos del pato, limpiar el pato y escurrir el agua.
3. Añade 200 gramos de sal y 12 gramos de hinojo a la olla y sofríe hasta que la sal adquiera un color ligeramente amarillo, luego apaga el fuego.
4. Colocar la mitad de la sal frita en el exterior del pato y la otra mitad a lo largo de las raíces de las alas, añadirla a la panza del pato y dejar reposar el pato salado durante 3 horas.
5. Del pato salado sale sangre. Recoger y escurrir.
6. Poner una olla con agua, añadir abundante sal para que se sature de agua salada, añadir las rodajas de jengibre, la cebolleta y el anís, llevar a ebullición y dejar enfriar.
7. Cocine así 3 veces y vierta la salmuera en la panza del pato.
8. Remojar el pato en un depósito de agua salada durante 3 horas.
9. Cuelga la carne de pato marinada y vierte agua caliente en la superficie para que la carne de pato quede más firme.
10. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, agregar las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y el anís estrellado, llevar a ebullición, tapar la olla y apagar el fuego.
11. Mantenga la temperatura del agua a unos 90 grados y cocine a fuego lento durante 1 hora.
12. Se puede comer pato salado troceado.
Cómo comer pato salado 1:
Ingredientes: pato salado y medio rábano blanco.
Ejercicio:
1. Cortar el rábano blanco en rodajas, sumergirlo en agua y pescarlo.
2. Cogemos el pato salado envasado al vacío y lo cortamos por la mitad. (Si es posible, puedes rebozar el pato salado que compras ahora con agua salada).
3. Calentar la sartén con aceite frío a fuego alto, añadir el rábano y sofreír durante dos minutos.
4. Poner los rábanos fritos en la olla y cocinar durante diez minutos, luego agregar el pato salado, agregar sal, cocinar durante quince minutos y ya está listo para comer.
Cómo comer pato salado 2:
1. Después de abrir la bolsa de pato salado, retirar las nalgas del pato y cocinarlas al vapor bien, no por mucho tiempo.
2. Después de cocinar al vapor, cortar en trozos pequeños con un cuchillo y colocar cuidadosamente en el plato. Vierta el comino en polvo en un plato y reserve.
3. Vierta un poco de vinagre en el bol y agregue unas gotas para obtener un sabor fresco, o agregue ajo picado a la salsa de vinagre y agregue un poco para obtener un sabor fresco.
4. Toma la carne de pato y sumérgela en salsa de ajo, salsa de vinagre o simplemente comino en polvo y quedará delicioso.
¿Cómo comer pato en salazón? Después de leer el método que te recomendé anteriormente, puedes probarlo. Dado que el pato salado es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, resulta muy beneficioso para las personas que están perdiendo peso. Además, contiene aminoácidos, minerales y vitaminas, muy beneficiosos para el cuerpo humano y muy adecuados para personas mayores. Sin embargo, la carne de pato es un alimento frío y apto para el consumo.
Varias formas de comer pato en salazón 2. Pato Salado Casero
Ingredientes:
Un pato, sal, pimienta, pimienta de Jamaica, cebolla verde, jengibre, hinojo y vino de arroz.
Ejercicio:
1. Lavar el pato y lavarlo durante diez minutos para quitar las manchas de sangre.
2. Sal, pimienta y cinco especias en polvo, sofreír hasta que la sal adquiera un color ligeramente amarillo. Y huele delicioso.
3. Espolvorear pimienta y sal uniformemente sobre el pato y las partes, masajear un rato.
4. Colocar en una bolsa de plástico. Refrigere por más de tres horas.
5. Anudar la cebolla de verdeo, triturar el jengibre, el anís estrellado y las hojas de laurel en la olla y cocinar. Pon una cucharada de vinagre blanco y una cucharada de sal.
6. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante 20 minutos.
7. Se marina el pato y se pone en remojo en agua fría con sal durante dos horas. Sácalo para que se seque. Aproximadamente una hora más o menos.
8. Poner en salmuera las rodajas de jengibre, medio vaso de vino de arroz, introducir el pato, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma. Baja el fuego y no hierva. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
9. El pato marinado se puede sacar para que se enfríe y cortarlo en trozos.
2. Pato Salado Jinling
Ingredientes:
1 pato entero, 2 cebollas verdes, 1 jengibre, 3-4 anís estrellado, 2 frutos de hierba, 2 puñados de pimienta y unos 150g de sal.
Práctica:
1. Lavar y secar el pato, añadir más sal por dentro y por fuera para que quede más sabroso;
2. , jengibre, anís estrellado y frutos de hierba se ponen en la panza del pato y la preparación está completa;
3. El pato se colocó en el refrigerador durante 48 horas, pero esperé 4 días. tiempo. Puedes darle la vuelta a la mitad.
4. Llegado el momento, saca todos los ingredientes de la panza del pato y ponlos en la olla, añade agua fría y cocina con el pato hasta hervir; El agua hierve, apaga el fuego, cocina a fuego lento durante dos horas. Reserva el agua para cocinar el pato. Esta es la salmuera legendaria.
6. Sacar el pato, dejar enfriar, cortar en trozos, echarle agua con sal y servir.
3. Pato Salado Nanjing
Ingredientes:
Una cantidad adecuada de muslos de pato (o pato entero), sal, pimienta, hinojo, anís estrellado, canela. , jengibre, vino, hojas aromáticas.
Práctica:
1. Sofreír los pimientos con sal hasta que estén fragantes y cambien de color.
2. Mientras esté caliente, unte la sal y la pimienta fritas sobre los muslos de pato o el pato desnudo entero y déjelo marinar en el frigorífico de 1 a 3 días.
3. Ponga agua en una olla hirviendo, agregue el hinojo, el anís estrellado, los granos de pimienta, la canela, el jengibre, las cebolletas, el vino y la sal, y deje hervir.
4. Enjuagar ligeramente los muslos de pato salados o el pato entero, ponerlos en una olla con agua hirviendo y cocinar durante 25 minutos, luego apagar el fuego y cocinar a fuego lento hasta que se enfríen.
5. Retirar de la olla, cortar en trozos y emplatar. Puedes adornar con cilantro.
Cuarto muslos de pato salados
Ingredientes:
2 muslos de pato, 1/2 cebolla verde, 6 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de jengibre rallado, grande Cuenco 1 agua, 2 cucharaditas de esencia de pollo, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 200 g de vino para cocinar, 2 cucharaditas de pimienta blanca, 4 cucharaditas de sal.
Práctica:
1. Lavar los muslos de pato, llevar a ebullición a fuego medio con cebolla de verdeo, rodajas de jengibre, 2 cucharaditas de sal, esencia de pollo, vino de cocción y agua. luego baje el fuego a fuego lento durante 10 minutos. Luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
2. Mezclar 2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de pimienta blanca, 2 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de vino de cocina.
3. Saca los muslos de pato y unta uniformemente con la salsa del método 2.
4. Colóquelo en la parrilla para que se seque (o cuélguelo en un lugar fresco y ventilado).
5. Cortar los muslos de pato secos en trozos pequeños y ponerlos en un plato y servir con jengibre rallado.
Cómo comer pato salado 3. ¿Cómo comer pato salado?
Mucha gente piensa que hacer pato en salazón es difícil, pero en realidad, siempre que domines los métodos y técnicas, hacer pato en salazón puede ser muy sencillo. Aprendamos a hacer pato salado.
Ingredientes para el pato salado: pato, sal, pimienta, cebolla, jengibre, vino de cocción.
Pasos de práctica:
1. Lavar el pato sacrificado con agua limpia y secarlo con papel de cocina. Y secar en un lugar ventilado durante una o dos horas. Calienta la olla a temperatura y agrega sal y pimienta. En este momento sofreír lentamente a fuego lento. No olvides sofreír a fuego lento y utilizar una pala constantemente para evitar que se queme la sal. Sería fantástico descubrir que la cocina se llena del olor a chile y la sal blanca se fríe ligeramente hasta adquirir un color amarillo.
2.Usa guantes aislantes gruesos y aplica la sal caliente recién frita uniformemente sobre el pato, desde el interior hacia el exterior. Después de aplicar, el pato se puede meter en una bolsa de plástico y guardar en el frigorífico durante dos o tres días.
3. Saca el pato del frigorífico al cabo de dos o tres días. Busque una olla lo suficientemente grande, ponga suficiente agua en ella, agregue algunas rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde, vierta un poco de vino de cocción y luego coloque el pato en la olla. Recuerda que el agua de la olla no debe cubrir el pato.
4. Si la olla que elijas no es lo suficientemente grande como para permitir que el agua pase directamente por el pato, será un poco problemático a la hora de cocinar, porque tendrás que ayudar a que el pato se dé la vuelta durante el marinado. proceso. Una vez cocido el pato, se puede sacar. En este momento, puedes remojar rápidamente el pato en agua fría para que la carne de pato tenga un sabor crujiente. Cabe señalar que si el pato salado queda demasiado blando, el sabor se reducirá considerablemente.
5. Después de enfriar el agua, sacamos el pato y lo cortamos en trozos grandes.
El contenido calórico del pato salado
El contenido calórico del pato salado por cada 100 gramos es de unas 313 kcal (1309 kilojulios), que es el tipo con mayor unidad calórica entre alimentos similares. . Un adulto comiendo 100 gramos de pato salado equivale al 13% del total de calorías que debe consumir en un día. Por lo tanto, las chicas que buscan una figura esbelta no deben codiciar el delicioso sabor del pato salado ni comer demasiado.
Eficacia y funciones del pato salado
Debido a que la carne de pato tiene el efecto de nutrir la sangre y reponer el qi, el pato salado es muy adecuado para personas débiles y cansadas.
Su efecto terapéutico es sumamente evidente, especialmente para mujeres con piel seca. El pato salado tiene el efecto de reponer las carencias y el cansancio, lo que es muy útil para aliviar la debilidad física. También tiene ciertos efectos sobre la belleza y el cuidado de la piel, y puede nutrir el estómago y favorecer la producción de líquidos.
Tabúes sobre el pato en salazón
La carne de pato es un alimento con alto contenido en grasas y no se debe consumir en exceso. Especialmente las personas obesas y con arteriosclerosis deberían resistir la tentación del pato salado y comer menos.
2. No sé si sabes que no es adecuado comer pato salado durante un resfriado. Porque si comes carne de pato durante un resfriado, será difícil recuperarte.
3. Las personas con enteritis crónica deben tener cuidado al comer pato salado, porque la carne de pato es dulce y salada y contiene grasa. Su consumo por parte de pacientes con enteritis crónica agravará los síntomas de enteritis y diarrea.
A la hora de comer pato salado, debes tener un conocimiento suficiente de tu condición física y no te dejes comer pato salado.