El origen de la sopa de barro
La sopa de lata Nanchang utiliza una variedad de materiales medicinales preciosos, fórmulas científicas, alimentos cuidadosamente mezclados y agua mineral natural como materia prima. Se coloca en una vasija de barro gigante de un metro de diámetro y luego se elabora con carbón vegetal de alta calidad a temperatura constante durante más de seis horas. La belleza de la loza radica en el yin y el yang de la loza. Después de cocinar a fuego lento durante mucho tiempo, el sabor umami y los nutrientes de las materias primas se disuelven por completo en la sopa. La sopa queda espesa, suave y atractiva, con un sabor único y un fuerte poder tónico. Esta sopa absorbe completamente los ingredientes farmacológicos de la medicina herbaria china y tiene las funciones de aliviar la fatiga, tonificar los riñones y fortalecer el cuerpo, mejorar la inteligencia y fortalecer el cuerpo, y prolongar la vida, alcanzando el más alto nivel de suplementación dietética.
Como dice el refrán, los chinos tienen la costumbre de beber sopa desde la antigüedad. El concepto de comida tradicional china persigue (el disfrute delicioso) y presta atención (la dieta y la preservación de la salud), y la sopa es el más fácil de tener en cuenta ambos aspectos. La dieta de cocina clásica "Período de primavera y otoño de Lu - Capítulo de sabor original" escribe: (el sabor es la raíz, el agua es el comienzo) cinco sabores y tres ingredientes - (nueve forúnculos y nueve cambios) para hacerlo (el más delicioso), esto lo resume la razón antigua.
La sopa de olla de barro adopta completamente el método tradicional de guiso de sopa popular, utilizando la olla de barro como recipiente, alimentos refinados y agua mineral natural como materia prima, utilizando el método tradicional de fuego de carbón duro a temperatura constante para calentar seis lados. y guisar durante siete horas o más. Finalmente, se tradujo en un delicioso plato con características folklóricas tradicionales y gustos modernos. La belleza de la loza radica en la loza, que contiene la naturaleza del yin y el yang y contiene los efectos de los cinco elementos. Después de cocinar a fuego lento durante mucho tiempo, el sabor umami y los nutrientes de las materias primas se disuelven por completo en la sopa. El sabor es fresco y puro, lo que la hace inolvidable. Las personas exitosas se reúnen con amigos de alto rango y celebran un festín en el salón principal. ¿Cómo podrían cocinar sopa a fuego lento sin esta olla de barro? Si te gusta la comida china, ¡pruébala rápido!
Jiangxi, conocido como Jiangxi, presta atención al sabor original. Entre ellos, la sopa hervida en olla de barro es la representante de la cocina de Jiangxi y tiene una historia de más de 1.000 años.
Observar la tinaja de tres metros de altura es realmente sorprendente; mirando más adentro, hay capas de pequeñas tinajas que contienen gallinas, serpientes, tortugas de caparazón blando, gastrodia elata, Hericium y otras materias primas. . , cocido a fuego lento con carbón duro a temperatura constante durante siete horas. Debido a que la olla de esta jarra se transfiere por el calor del gas, se evita el calor interno del guiso directo. La sopa guisada queda deliciosa, nutritiva y no provoca calor interno.
Todo tipo de sopas se sirven después de hervir a fuego lento, y la boca del frasco todavía está sellada con papel de aluminio. Tan pronto como se revela el aroma, la sopa es particularmente rica y suave, lo que te hace lucir renovado tan pronto como la tomas en la boca. La razón por la que la sopa de olla de barro sabe particularmente bien es que las ollas de barro tienen las características de absorción de agua, transpirabilidad y resistencia al calor. Las materias primas se sellan y se calientan a baja temperatura durante mucho tiempo en la olla de barro, y los nutrientes se liberan por completo, haciendo que la sopa sea original, suave y deliciosa.
Como dice el refrán, una tinaja vieja sabe a sopa centenaria. Entonces, cuanto más se use la olla de barro, más deliciosa será la sopa. Camarada, ¡por favor tome una lata de sopa! Cocinar sopa puede refrescar la mente y reponer el qi y los riñones.