Comparte seis formas específicas de hacer ostras
Receta de ostras 1: Receta de ostras con jengibre y cebolla Las ostras con jengibre y cebolla son deliciosas y jugosas. La auténtica cocina cantonesa presta atención a saborear el sabor original de la comida, por lo que esta receta de ostras con jengibre y cebolla no requiere. demasiado condimento. No se requiere una producción complicada.
materias primas de ostras crudas
Unas cuantas ostras, dos o tres rodajas de jengibre, una o dos cebolletas, condimentos: sal, salsa de soja, salsa de ostras, vino.
Cómo hacer ostras
1. Cortar las cebolletas en trozos planos, separarlas de las hojas de la cebolleta y cortar el jengibre en rodajas.
2. Después de limpiar las ostras, hierve una olla con agua y métela en el agua unas cuantas veces. Observa cómo la sopa se vuelve blanca y huele el olor a pescado en tu nariz. No lleva mucho tiempo cocinarlo antes de que puedas recogerlo.
3. Utiliza papel de cocina para absorber la humedad de las ostras cocidas.
4. Poner un poco de aceite en la olla y sofreír primero el jengibre y la cebolleta.
5. Añade las ostras y sofríelas con cuidado.
6. Hervir un poco de agua, añadir el vino, la sal, la salsa de soja y un poco de salsa de ostras y remover uniformemente.
7. Por último añade las hojas de cebolla verde y apaga el fuego.
Consejos para las ostras
1. Remojar las ostras en agua con antelación para que la carne de la ostra quede más firme y evitar que se salga al freírla.
2. Utilice únicamente jengibre, cebolla verde y vino para eliminar el olor a pescado, y agregue salsa de ostras para hacer los ojos. Esta ostra con jengibre y cebolla verde está deliciosa.
Receta de ostras 2: Ingredientes para ostras en sopa de tofu
Condimento: Almidón: 1/2 cucharada (mezclado con 2 cucharadas de agua), pimienta blanca: 1/4 cucharada de sésamo aceite: 1/3 cucharada de sal: cantidad adecuada de carne de ostra: 12 piezas (tamaño mediano) tofu: dos cebollas verdes: 1 cilantro:
Cómo hacer ostras
1. Lave las espinas de pescado, póngalas en la olla, agregue agua, cebollas verdes, jengibre y vino de arroz, cocine a fuego lento durante 1 hora y retire los residuos de la sopa.
2. Lavar la carne de ostra y dejarla en remojo durante dos minutos.
3. Lavar el tofu y cortar en trozos pequeños; lavar el cilantro y la cebolla, cortar el cilantro en trozos y picar la cebolla.
4. tofu y cocinar brevemente, agregar todos los condimentos, agregar la carne de ostra, hervir nuevamente y espolvorear con cilantro y cebolla.
Eficacia de las ostras
Nutre el yin y nutre la sangre, calma la mente y calma la mente, mejora la inteligencia y el cerebro, elimina el calor y desintoxica, e hidrata la piel.
Receta de ostras tres: Ingredientes para ostras a la plancha con salsa de cocina japonesa
5 ostras
50 ml de salsa de cocina japonesa (también puedes usar una cucharada de sake + media cucharadita de Azúcar + un poco de pimienta blanca + cantidad adecuada de semillas de sésamo + cantidad adecuada de agua (cocínala tú mismo).
Un poco de brandy y un poco de mantequilla.
Cómo preparar las ostras
1. Sacar la carne de las ostras, limpiarla y reservar.
2. En una sartén con mantequilla, sofreír la carne de ostra, pero sin llegar a cocerla del todo.
3. Añade un poco de brandy y pimienta al gusto, luego vierte el jugo de la cocción y sofríe las ostras hasta que el jugo esté casi seco.
Receta de ostras 4: Ingredientes para ostras a la plancha
Ostras, 1 cucharadita de pasta de ajo frito, 1 cucharadita de pasta de ajo crudo, 1 cucharadita de salsa de soja, aceite, sal, esencia de pollo, vino blanco , pimienta.
Cómo hacer ostras
1. Juntar la pasta de ajo (1 cucharadita de pasta de ajo frito y 1 cucharadita de pasta de ajo crudo). Si lo quieres picante, añade un poco de pimiento rojo picado.
2. Mezclar el ajo picado y el aceite, añadir sal, glutamato monosódico o esencia de pollo y mezclar bien. Demasiada sal.
3. A continuación, esparcir el ajo picado preparado en el paso (1) sobre la carne de ostra.
4. Coloca las ostras en el estante inferior del horno y hornea a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que la carne de las ostras se encoja ligeramente. Finalmente asa a fuego alto y bajo durante 1-2 minutos hasta que el ajo cambie de color. Si tu horno se incendia, cubre las ostras con un trozo de papel de aluminio para evitar que se quemen.
Cómo hacer cinco ostras: Sofreír la materia prima de las ostras.
Ingredientes: 2 gramos de Tieguanyin, 300 gramos de ostras, 1 cebolla. & lt1> 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de vino y una pequeña cantidad de pimienta blanca. <2>2/3 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 100 g de harina de patata, 1 cucharadita de nata fresca. & lt3 & gt2 tazones de caldo, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de natillas en polvo.
Cómo hacer ostras
1. Remojar Tieguanyin en 2 tazones de sopa caliente durante 2 minutos, filtrar la sopa de té y reservar, pelar y cortar las cebollas.
2. Lavar las ostras con sal y condimentar.
3. Mojar las rodajas de cebolla en la crema pastelera, sofreírlas en un wok hasta que estén doradas y sacar la bandeja de descarga. En el fondo, colocar encima las ostras fritas.
4. Hervir la sopa de té Tieguanyin, agregar los condimentos y verter sobre las verduras;
Receta de ostras 6: Ostras a la plancha y materias primas.
Ocho ostras, 50g de cebolla picada, 10g de ajo picado, 20g de mantequilla, 10g de queso rallado, un poco de pimienta y un poco de sal.
Cómo preparar las ostras
1. Lavar las ostras, sacarlas y secarlas al sol para su uso posterior.
2. Agrega la mantequilla, la cebolla picada y el ajo picado a la olla caliente, sofríe a fuego lento, agrega los condimentos y mezcla bien, luego agrega 40 g de queso rallado y mezcla bien para formar el relleno.
3. Rellena la concha de ostra con el relleno hecho en el método 2, luego agrega las ostras hechas en el método 1, espolvorea con queso rallado, mete al horno precalentado y hornea a 200°C por 10. minutos.
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