¿Cuál es el precio de las patatas Baicheng?
El precio de las patatas en Baicheng es de aproximadamente 0,8 yuanes por libra.
Receta de patatas
Patatas fritas ralladas con salsa picante
Ingredientes
2 patatas 1 pimiento 3 dientes de ajo; pasta de frijoles picante; 1/2 cucharadita de sal (aproximadamente 3 gramos); 1 cucharadita de esencia de pollo (aproximadamente 6 gramos) de aceite para ensalada (aproximadamente 15 gramos)
Método
p>Pelar y lavar las patatas, cortarlas en tiras finas y dejarlas en remojo en agua fría durante 30 minutos
Cortar el pimiento en tiras finas y picar los ajos
Echar aceite en la olla y agregue los berros. Saltee la salsa y el ajo picado hasta que estén fragantes.
Escurra el agua de las tiras de papa y saltee en la sartén con aceite. Agregue sal y esencia de pollo.
Agregue el pimiento picante antes de servir.
Hojas de Patata Guisadas
Ingredientes
300 gramos de hojas; 2 patatas; 1/4 de cebolla verde; 1 cucharada de salsa de soja ligera; especias 1/2 cucharadita de polvo; 1/2 cucharadita de pollo en polvo; 600 a 800 ml de sopa clara o agua; la cantidad adecuada de aceite de soja
Método
Lave una libra de hojas de verdura Luego córtelas en gajos, pele y lave las patatas, córtelas en dados pequeños y pique la cebolla de verdeo.
Vierta el aceite de soja en la olla, encienda a fuego medio, cuando el aceite hierva, agregue las papas cortadas en cubitos y sofreír, agregar cinco especias Fideos
Sofríe unas cuantas veces, luego agrega la sopa clara, tapa la olla y cocina a fuego lento por un tiempo, luego agrega salsa de soja ligera después de hervir la olla
Pon a fuego lento y cocina a fuego lento durante unos 6 a 8 minutos, luego abre la tapa. Agrega sal al gusto, voltea unas cuantas veces y tritura las papas con una cuchara grande.
Agrega medio kilo de hojas de vegetales, tape la olla y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos. Agregue el pollo en polvo, las cebolletas y el pimiento y sirva. p>
1 papa; 100 gramos de algas; cantidad adecuada de cebolla verde picada; 1 cucharadita de sal; cinco especias; 1/2 cucharadita de esencia de pollo; cantidad de aceite de sésamo
Método
Remojar las algas en agua tibia durante 30 minutos y cortarlas en rodajas en forma de rombo, pelar y cortar las patatas. Remojar las rodajas en forma de rombo en agua; >
Hervir el agua en una olla pequeña, añadir las algas después de que hierva el agua, escaldarlas y sacarlas
Echar aceite en el wok, sofreír la cebolla verde picada y añadir las patatas. rodajas, agregue el polvo de cinco especias
Después de sofreír unas cuantas veces, agregue las algas marinas blanqueadas y medio tazón de agua, cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 8 minutos
Sazone después hirviendo y antes de servir Agrega unas gotas de aceite de sésamo
Costillas de cerdo estofadas con papa en olla arrocera
Ingredientes
Costillas de cerdo; 1 cucharada de salsa Laoganma; salsa de soja clara; salsa de soja oscura; cebolla y ajo
Preparación
Preparar los ingredientes, lavar las costillas, pelar y cortar las patatas.
Blanquear las costillas de cerdo (añadirlas al agua hirviendo y cocinar hasta que cambie de color).
Vierte una capa de aceite en la arrocera y caliéntala, añade las costillas de cerdo y las rodajas de jengibre y ajo, y calienta en modo cocción de arroz durante 7-8 minutos.
Abra la tapa y agregue los cubos de papa y los gajos de pimiento rojo. Mezcle una cucharada de salsa Laoganma, dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura y un tazón pequeño de agua hasta que se mezclen uniformemente. Vierta en la olla arrocera.
Calentar en la arrocera hasta que se reduzca el jugo, unos 10 minutos (comprobar si las patatas están blandas durante el proceso), sacar y espolvorear con cebolla de verdeo picada.
Costillas de cerdo asadas a la piedra coreana
Ingredientes
Unas 10 piezas de costillas de cerdo (500G), 1/4 de cebolla, media zanahoria, 1 patata, y setas shiitake 4 flores. ; Media cebolla verde, 3 dientes de ajo, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 puñado de champiñones enoki, 2 cucharadas de vino para cocinar, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 2; cucharaditas de azúcar de roca, la cantidad adecuada de sal y la cantidad adecuada de pimienta blanca.
Método
Remojar las costillas en agua fría durante 1 hora para eliminar completamente la sangre. Cortar la cebolla en trozos pequeños, cortar la cebolla verde en trozos, picar el ajo, cortar el jengibre en rodajas, cortar el rábano y las patatas en trozos pequeños y remojar los champiñones en agua tibia.
Poner agua en una olla. Cuando el agua hierva, agregar las costillas y la cebolla. Cocinar hasta que las costillas cambien completamente de color. Sacar las cebollas juntas y enjuagar.
Pon las costillas y las cebollas blanqueadas en la olla de piedra, agrega agua hirviendo, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y los champiñones, agrega 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa clara. salsa de soja, y 1 cucharadita de azúcar de roca, y luego ponerlo al fuego a calentar.
Después de que hierva la sopa en la olla de piedra, baje el fuego; lave los hongos enoki y quíteles las raíces.
Después de que la sopa en la olla de piedra se reduzca casi a la mitad, agregue las zanahorias, las papas y los champiñones enoki, agregue 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de azúcar de roca y pimienta y continúe cocinando a fuego lento, agregue una pequeña cantidad de agua hirviendo; si le gusta la comida picante, agregue dos chiles secos. Cuando ya no quede mucha sopa, sube un poco el fuego, prueba la sopa, agrega sal según tu preferencia y luego reduce el jugo.
Arroz relleno de salchicha y papa
Ingredientes
2 salchichas pequeñas; una papa; una cantidad adecuada de cebollas verdes; una cantidad adecuada de cebollino; cantidad adecuada de aceite de sésamo; salsa de soja ligera cantidad adecuada; cantidad adecuada de pasta de frijoles; cantidad adecuada de azúcar;
Método
Cortar las salchichas, picar las patatas y picar la cebolla. ajo y cebollino cortado en cubitos.
Después de que la sartén de aceite esté caliente, sofreír la cebolla picada y el ajo hasta que estén fragantes, agregar las papas cortadas en cubitos y sofreír un rato, luego agregar las salchichas. Cuando estén fragantes, agregar el frijol. pasta, salsa de soja ligera, azúcar y sal, y sofríe uniformemente.
Remoje el arroz durante media hora antes. Simplemente agregue el agua de cocción habitual a la olla de arroz. Revuelva las verduras fritas y el arroz de manera uniforme. Presione el botón de cocción para cocinar al vapor. y espolvoree con arroz antes de servir. Sirva con cebollino.
Raíz de alitas de patata guisada
Ingredientes
2 patatas; 4 raíces de alitas de verdeo; un poco de jengibre; un poco de azúcar; ; un poco de salsa de ostras ; un poco de salsa de soja light una cantidad adecuada de sal
Preparación
Cortar las patatas en cubos y remojarlas en agua
Lavar las raíces de las alas y escurrir el agua
Cortar la cebolla verde en gajos y cortar el jengibre en trozos grandes
Después de que el aceite esté ligeramente caliente, añadir dos cucharadas de azúcar y sofreír el color del azúcar Al freír el color del azúcar, remover con una pala constantemente para evitar que se queme la olla hasta que espese.
Después de que el azúcar burbujee, vierta las raíces de las alas y revuelva. Freír para que las alitas tengan un color uniforme, agregue un poco de agua
Agregue las cebollas verdes y las rodajas de jengibre, cocine a fuego lento durante cinco minutos, agregue un poco de salsa de soja ligera y la salsa de ostras realza el sabor.
Agrega los trozos de papa, luego agrega agua hasta cubrir todos los ingredientes
Lleva la olla a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora, o hasta que las papas estén suaves
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Finalmente, el fuego recoge el jugo. O deja un poquito de sopa, el arroz espeso y pegajoso queda muy fragante