Rendimiento y eficacia de la vejiga de vacuno
Introducción a la Bardana: Su nombre científico es Arctum Iappa L, también conocida como Hércules, Buey, Espina de Murciélago y Rábano Oriental. La bardana es una verdura cuyas raíces carnosas son comestibles. Sus pecíolos y hojas tiernas también son comestibles. Las raíces carnosas de la bardana son ricas en valor nutricional. Cada 100 gramos de verduras frescas contienen alrededor de 87 gramos de agua, 4,1 a 4,7 gramos de proteína, 3,0 a 3,5 gramos de carbohidratos, 0,1 gramos de grasa y 1,3 a 1,5 gramos de celulosa. El caroteno alcanza los 390 mg. Vitamina Cl 9 mg. Entre los elementos minerales, contiene 240 mg de calcio, 106 mg de fósforo, 7,6 mg de hierro y una variedad de otros nutrientes. La raíz carnosa de bardana es tierna y crujiente. Se puede freír, cocinar, comer crudo o transformar en bebidas. La bardana es una planta herbácea de raíz pivotante de la familia Asteraceae. Es de naturaleza cálida, de sabor dulce y no tóxica. También conocido como Dalizi, ginseng oriental, látigo, etc. Las semillas y la raíz de bardana son medicinales y comestibles. Originaria de mi país, se introdujo en Japón alrededor del año 920 d. C. Se cultivaron y desarrollaron muchas variedades en Japón. A finales de la década de 1980, la bardana para hortalizas se introdujo desde Japón. La mayor parte se exportó y una pequeña cantidad entró en el mercado interno. La bardana se ha utilizado con fines medicinales en mi país durante mucho tiempo. Sólo en los últimos años se han iniciado investigaciones sobre el valor nutricional, el valor comestible y la farmacología de la bardana. En Japón, la bardana se ha convertido en un vegetal saludable utilizado por la gente corriente para mantenerse en forma, prevenir y tratar enfermedades. Es comparable al ginseng, de ahí el nombre de ginseng oriental. Con su aroma único, sabor puro y rico valor nutricional, los productos de la serie Oriental Ginseng (Bardana) son populares en el mercado del Sudeste Asiático, populares en Japón, Taiwán y Corea del Sur, y han atraído el amor y la atención de personas conocedoras de Europa Occidental. y Estados Unidos. En Japón, la bardana se llama ginseng oriental y es originaria de China. El "Compendio de Materia Médica" afirma que la "bardana" (también conocida como Dalizi) es una hierba bienal. Sus semillas y raíces pueden usarse como medicina y también son comestibles. Según el "Compendio de Materia Médica" "Se le llama "los tres medicamentos esenciales para dispersar el viento, eliminar el calor y desintoxicar". El "Compendio de Materia Médica" afirma que "abre los doce meridianos, limpia los cinco órganos internos de malos olores" y "el uso prolongado puede aligerar el cuerpo y resistir el envejecimiento". La bardana goza de la reputación de ser el rey de las verduras, comparable al ginseng en Japón. Es un producto saludable con un valor nutricional altísimo. Es un tesoro para todo el organismo y es rico en inulina, celulosa, proteínas, calcio, fósforo, hierro. etc. Contiene una variedad de minerales y aminoácidos, incluido 280 veces más caroteno que las zanahorias. Según trabajos autorizados como "Cherish Famous Vegetales" y "Vegetable Cultivation", el consumo regular de raíz de bardana puede promover la circulación sanguínea, eliminar los desechos gastrointestinales, prevenir el envejecimiento prematuro del cuerpo humano, hidratar la piel, prevenir accidentes cerebrovasculares y presión arterial alta. Limpia los intestinos y desintoxica, reduce el colesterol y el azúcar en la sangre y es adecuado para el consumo prolongado por parte de diabéticos (porque la raíz de bardana contiene inulina). Tiene ciertos efectos curativos sobre las enfermedades reumatoides y antifúngicas. Cáncer y uremia, por lo que se la conoce como el mejor purificador de sangre de la naturaleza. Los taiwaneses consideran la bardana como un producto sagrado para nutrir los riñones, fortalecer el yang y nutrir el cuerpo. La gente comprende y explora cada vez más profundamente la función y el valor de la bardana. El "Diccionario de Materia Médica China Moderna" y el "Diccionario de Materia Médica China" de mi país y otras farmacopeas nacionales autorizadas resumen los efectos farmacológicos de la bardana en tres aspectos: primero, tiene un efecto promotor del crecimiento, segundo, tiene sustancias que inhiben; crecimiento del tumor; en tercer lugar, tiene un efecto promotor del crecimiento, tiene efectos antibacterianos y antifúngicos. La función principal de la raíz de bardana es disipar el viento y el calor, desintoxicar y reducir la hinchazón. Se utiliza para resfriados, tos, dolor de garganta, estreñimiento, mareos, tinnitus, sordera y mareos causados por el viento y el fuego. Puede usarse externamente para tratar el enrojecimiento, la hinchazón y el calor causado por el viento y el fuego en la cabeza y la cara. Dolor de muelas, hinchazón y dolor de encías, carbunco y llagas malignas. De hecho, la raíz de bardana se utiliza como medicina tradicional china en los antiguos documentos médicos "Compendio de Materia Médica", "Doctores famosos", "Tratado sobre las propiedades de los medicamentos", "Materia Médica recientemente revisada", "Materiales complementarios de Materia". Medica", "Clasificación de propiedades herbarias" y "La gran colección de dietas medicinales chinas". Hay registros detallados en otros trabajos. El Dr. Al Scheder, un famoso experto en salud estadounidense, señaló en su libro "La Biblia Antienvejecimiento" que "la raíz de bardana es amada por personas de todo el mundo y se cree que es una planta que puede ayudar al cuerpo humano". mantener buenas condiciones de trabajo (desde (apto para uso desde la niñez hasta la vejez)), la bardana se puede comer a diario sin efectos secundarios y es una hierba importante por sus efectos restauradores en el equilibrio de los sistemas del cuerpo. Los herbolarios la usan como anticancerígeno. tratamiento, y también se considera un "agente digestivo y desintoxicante del hígado con una eficacia excepcional", los japoneses, el pueblo más longevo del mundo, llevan mucho tiempo comiendo raíz de bardana.
El Dr. Maeda de la Facultad de Medicina de la Universidad de Kumamoto en Japón cree que la función sanitaria de la bardana radica en su capacidad para eliminar y neutralizar las "especies activas de oxígeno" que son perjudiciales para la salud humana, porque las "especies activas de oxígeno" no sólo son cancerígenas sino también una de las causas de la arteriosclerosis y el envejecimiento. La fibra de bardana puede promover la peristalsis del intestino grueso, ayudar a la defecación, reducir el colesterol en el cuerpo, reducir la acumulación de toxinas y desechos en el cuerpo y lograr los efectos de prevenir los accidentes cerebrovasculares y prevenir y tratar el cáncer gástrico y el cáncer de útero. La medicina occidental cree que además de sus efectos farmacológicos de diuresis, eliminando la acumulación, eliminando la flema y deteniendo la diarrea, también se utiliza en la terapia dietética del estreñimiento, la hipertensión y la hipercolesterolemia. La medicina tradicional china cree que tiene los efectos de dispersar el viento y el calor, aliviar los pulmones y eliminar las erupciones, desintoxicar y calmar la garganta. Puede usarse para el viento-calor y el resfriado, tos con exceso de flema, sarampión, rubéola y dolor de garganta. La bardana es muy popular como alimento de alta gama en Japón, Taiwán y Corea del Sur. Como vegetal saludable (té) para fortalecer el cuerpo, la raíz de bardana y el ginseng se incluyen en la lista de materias primas que se pueden utilizar en alimentos saludables. por el Ministerio de Salud. Precisamente por el valor nutricional y las funciones medicinales de la bardana, personas conocedoras han desarrollado una serie de productos como verduras de bardana, té de bardana, vino de bardana y pasta de bardana. ¡También se hará popular como producto para el cuidado de la salud en el nuevo siglo en nuestro país! Actúa con rapidez y disfruta de la salud y la felicidad que te brinda la naturaleza. Las funciones de la bardana: 1. Se puede comer, cocinar y hacer sopa; 2. Puede usarse como medicina y es una buena medicina; 3. Puede usarse para hacer vino; tés famosos; 5. Es un producto para la salud. Verduras saludables (té) - Receta de ginseng oriental (bardana) La bardana se puede utilizar para cocinar, saltear, mezclar, freír, cocer al vapor, hervir, asar, guisar, hacer sopa, relleno, gachas, puedes comerla como quieras. . Utilizando técnicas e ingredientes de diferentes cocinas se pueden elaborar delicias de bardana de diferentes gustos. La nación china, con su profunda cultura de la restauración, seguramente creará una gloriosa cultura del consumo de bardana en el corto plazo. Los métodos de referencia específicos son los siguientes: (1) Shacha Bardana Ingredientes: 100 g de bardana, 30 g de salsa Shacha, 10 g de pasta de sésamo, 10 g de mantequilla de maní, 15 g de pasta de pimientos encurtidos. Cantidades adecuadas de sal refinada, glutamato monosódico, esencia de pollo, almidón seco y azúcar blanca, unas hojas de lechuga y 1.500 gramos de aceite refinado (se consumen aproximadamente 50 gramos). Método: Pelar y lavar la bardana fresca, cortarla en tiras "uniformes" (o usar gajos de bardana de agua clara), remojar en agua durante 10 minutos, retirar y escurrir el agua, poner en un recipiente, agregar salsa de té de arena y pasta de sésamo. , Mezcle la mantequilla de maní, la sal refinada, la esencia de pollo, el azúcar y los pimientos encurtidos picados, luego seque el almidón uno por uno y reserve. Calentar una olla limpia, agregar aceite refinado y calentar hasta que esté 70% caliente. Mojar y sofreír las tiras de bardana que han sido pulverizadas hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite, y ponerlas en un plato forrado con lechuga. (2) Sopa de bardana y costillas de cerdo Ingredientes: 250 gramos de bardana, 250 gramos de costillas de cerdo, un poco de cilantro, 2 cucharaditas de sal y un poco de pimienta. Método: Remoje las rodajas de bardana en vinagre y agua para evitar la decoloración. Corta las costillas (o panceta de cerdo) en trozos pequeños. Ponga agua en la olla y deje hervir. Agregue las costillas y la bardana. Después de hervir, cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos. Agregue sal y pimienta al gusto. Vierta en un tazón grande y espolvoree con cilantro. (3) Miel de bardana Ingredientes: 1 gato de bardana, 240 gramos de malta, 1 gato de azúcar, 4 ciruelas ácidas y un poco de semillas de sésamo blanco. Método: 1. Corte la bardana en trozos de 3 cm, agregue agua (la bardana debe estar encurtida) y cocine hasta que esté cocida. Agregue las ciruelas agrias y voltéelas hacia arriba y hacia abajo para darle sabor. Agregue el azúcar y continúe cocinando a fuego lento hasta que esté bien. el azúcar se disuelve, luego agrega la maltosa y voltea con frecuencia para dorar un lado hasta que el agua se seque. 2. Agregue un poco de semillas de sésamo blancas antes de usarlas para aumentar su sabor. Nota: El agua se evaporará fácilmente si la olla no está tapada. Té de bardana: Elaborado a partir de raíz de bardana de alta calidad y procesado con tecnología avanzada, tiene un color dorado y una agradable fragancia. Es una bebida nutricional de alta gama apta para todas las edades. Los otros beneficios de beber té de bardana sólo se pueden obtener después de beberlo durante un período de tiempo. Sin embargo, el problema del estreñimiento se puede eliminar en uno o dos días y no causará diarrea tan incómoda como beber té adelgazante. Beber té de bardana de forma constante tiene efectos importantes. La fibra contenida en la bardana es fibra soluble en agua, que se puede obtener bebiendo té, lo cual es económico y conveniente para quienes desean adelgazar. Beber té de bardana tiene las funciones de diuresis, laxante, prevención y tratamiento de hemorroides, desintoxicación, purificación y belleza de la sangre, regula el azúcar y los lípidos en sangre, reduce la presión arterial y el colesterol, fortalece el bazo y el estómago, tonifica los riñones y fortalece el yang, y Tiene efectos evidentes sobre la diabetes, la enfermedad reumatoide, la obesidad y el cáncer.
Método de bebida: 1. Prepare directamente con agua hirviendo. 2. Cocinar y beber. Tome unos 20 trozos de té de bardana, 2 kilogramos de agua, 3-5 dátiles rojos, un poco de baya de goji y un poco de azúcar de roca (los diabéticos no deben agregar azúcar). Ponlo en una olla y hiérvelo, luego cocínalo a fuego lento. Calienta durante 5 a 10 minutos. El sabor será mejor. El té de bardana se cuece con costillas o carne para obtener un sabor delicioso y único. Bardana de agua clara: es un producto que se procesa a partir de raíces frescas de bardana utilizando técnicas japonesas y se vende a Japón. No se agregan agentes químicos durante el procesamiento. Está disponible en formas como hebras, rodajas, bloques y segmentos para adaptarse. las necesidades de diferentes platos. No tiene la desventaja de que los platos elaborados con bardana fresca adquieran un color oscuro y su nutrición es ligeramente inferior, pero se puede comer durante todo el año. Y guarde el proceso de procesamiento antes de cocinar. La bardana es comestible cruda y la fibra que contiene es soluble en agua, por lo que es más adecuada para que las personas mayores la coman guisada, estofada, hirviendo y otros métodos. Modo de consumo: Abrir la bolsa, enjuagar y cocinar inmediatamente. La bardana se puede guisar, hervir, saltear, mezclar, asar, hacer sopa, rellenar y también cocinar con diversas carnes. No sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene un sabor delicioso. Puedes comer bardana tanto como quieras. Dieta medicinal tradicional china Receta de dieta de bardana (1) Sopa de pasta de bardana y pescado Indicaciones: Enfermedad coronaria Ingredientes: 100 g de bardana, 100 g de pescado, 15 g de tomates, 25 g de guisantes, 100 g de pan, 250 g de caldo, 15 gramos de hongos shiitake secos, 150 gramos de aceite vegetal (consumo real: 25 gramos), cantidades adecuadas de vino de arroz, glutamato monosódico, sal y almidón seco. Método: Remojar los champiñones en agua, quitarles las raíces y cortarlos en cubos pequeños, picar la bardana, mezclar los tomates, los picatostes y la harina con agua, poner la carne del pescado en una olla con agua hirviendo, cocinar a fuego lento, llevar; sáquelo y muelalo hasta obtener una pasta; lleve a ebullición y agregue la pasta de pescado, el puré de bardana, los guisantes, los champiñones cortados en cubitos, los tomates cortados en cubitos, el glutamato monosódico, el vino de arroz, la sal, etc. Cuando el agua vuelva a hervir, agregue el almidón húmedo, revuelva unas cuantas veces, agregue manteca de cerdo para hacer pasta de pescado, luego vierta aceite vegetal en la olla, cubra con pasta de pescado y sirva; Eficacia: Repone el bazo y el estómago, adecuado para enfermedades cerebrovasculares, hipertensión, enfermedades coronarias, etc. (2) Bardana y panceta de cerdo en tiras lt; Indicaciones: diabetes gt Ingredientes: 100 gramos de bardana en tiras, 1 panceta de cerdo grasa, cantidades adecuadas de tofu y cebolla verde. Método: Primero lave la panceta de cerdo, ponga la panceta de cerdo y los trozos de bardana en una olla con agua hirviendo al mismo tiempo, cocine hasta que la panceta de cerdo esté cocida, luego agregue la cebolla verde, el tofu y sal al gusto, retire la carne de cerdo. panza y cortar en rodajas. Eficacia: tonificar el bazo y reponer el qi, adecuado para diabetes y diabetes (los pacientes deben comer con el estómago vacío para obtener mejores resultados, beber sopa cuando tengan sed). (3) Sopa de bardana y algas lt; 1000 gramos de bardana, 30 gramos de algas marinas, 15 cápsulas de Cassia. Método: Ponga la bardana, las algas marinas y la casia ralladas en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento y retire la casia (la bardana es comestible). Eficacia: Limpia el hígado y resuelve las flemas, indicado para conjuntivitis, hipertensión arterial, enrojecimiento de la cara y dolor de cabeza provocado por un fuego excesivo del hígado, etc. (4) Sopa de Bardana y Eucommia lt Indicaciones: Secuelas de ictus > Ingredientes: 100 bardana. 3 codornices, 30 gramos de Eucommia ulmoides, 60 gramos de ñame, 15 gramos de baya de goji, 8 gramos de jengibre, 10 gramos de dátiles rojos, sal refinada. Método: Primero ponga las codornices lavadas en la olla junto con la bardana, la Eucommia ulmoides, la baya de goji, los dátiles rojos deshuesados y el jengibre, agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 3 horas. y sazonar con sal refinada. Eficacia: Repone el hígado y los riñones, fortalece los riñones y los huesos. Secuelas del ictus. Haz bardana lo que quieras. ¡Actúa rápido y presume de cocina china! La fuente es la raíz de Arctium lappa L., una planta de la familia Asteraceae. Se puede cosechar en cuatro estaciones, lavar, cortar en rodajas y secar al sol. La naturaleza y el sabor son amargos, picantes y fríos. Función: Elimina el calor y desintoxica, calma el viento y calma la garganta. Se utiliza para el resfriado, la tos, el dolor de garganta, los forúnculos, el pie de atleta y el eczema. Uso y dosificación: de 3 a 5 yuanes. Extracto de la referencia de la "Colección Nacional de Medicina Herbal China": /view/9480.htm