¿Cuáles son las formas de preparar las ostras?
¿Cuáles son las formas de preparar las ostras? El valor nutricional de las ostras es muy alto y, cuando se trata de ostras, creo que a menudo las comerás cuando vayas a hacer una barbacoa. ¡La carne de las ostras es deliciosa y nutritiva! Echemos un vistazo a cómo hacer ostras e información relacionada.
¿Cuáles son las formas de preparar las ostras? 1 Primero, cocina las ostras al vapor.
1. Limpiar cada ostra con un estropajo de verduras.
2. Preparar una vaporera y poner en ella las ostras lavadas. Recuerda colocar las ostras con la superficie plana hacia arriba y el tambor hacia abajo. La ventaja de cocinar al vapor es que la sopa en las conchas de ostras no se desborda después de cocinar al vapor. El primer bocado de la sopa original estuvo delicioso.
3. Pon una cantidad adecuada de agua fría en el fondo de la vaporera y empieza a calentar. Después de que hierva el agua en la vaporera, inicie el cronómetro. Apaga el fuego y disfruta durante 3 minutos.
Consejos
Las ostras al vapor se comen con su sabor original y no es necesario comerlas crudas. Después de cocinar las ostras al vapor, puedes cocinarlas a fuego lento durante 3 a 5 minutos, dependiendo del tamaño de las ostras que hayas comprado, y luego abrir la tapa. Al abrir la tapa, puede usarla para ventilar la olla y enfriarla rápidamente, lo que facilita su apertura.
En segundo lugar, ostras al vapor con fideos de ajo
1. Lave las conchas de las ostras, utilice una herramienta de apertura de ostras profesional para abrir las conchas y enjuáguelas suavemente con agua corriente para evitar que queden residuos. gusto.
2. La salsa de ajo y el chile deben picarse. No utilice el método de enrollado, ya que afectará el sabor. Caliente el aceite en una sartén caliente, saltee hasta que esté ligeramente dorado y luego agregue un poco de salsa de ostras. El sabor es muy fresco. Agrega el azúcar y sofríe. Sácalo de la sartén y reserva.
3. Los fideos se deben remojar en agua tibia con media hora de anticipación. La premisa es cortarlos en trozos pequeños con herramientas para facilitar su consumo y reservar.
4. Utilizar los fideos de ostras sin cáscara como base, poner la carne de ostras en la mesa, esparcir encima la salsa de ajo preparada, ponerla en la vaporera, hervir el agua y cocinar 5 minutos.
5. Después de cocinar, espolvorear un poco de cilantro o cebolla verde según el gusto personal.
Los fanáticos recomiendan usar fideos finos. Los fideos gruesos no son fáciles de usar. La función del azúcar es refrescarte, así que usa menos.
Tercero, pescar ostras
1. Lavar las ostras, ponerlas en una olla a vapor, hervir el agua en la olla y cocer al vapor durante 3 minutos, sacar la carne de ostra y ponerla. en un bol para su uso posterior.
2. Ponga la cebolla verde picada, el mijo, el cilantro en polvo, la salsa de soja de mariscos, el vinagre balsámico, el azúcar, la salsa de ostras y las semillas de sésamo blanco en un bol y revuelva uniformemente.
4. Ostras a la parrilla (versión para horno)
1 Use un cepillo para limpiar las conchas de las ostras, luego use una herramienta para abrir ostras, enjuáguelas con agua y cuaje. aparte.
2. La salsa de ajo se elabora según el método de elaboración de la salsa de ostras al ajillo.
3. Extienda una capa de papel de aluminio sobre una bandeja para hornear, coloque las ostras sin cáscara de manera uniforme en la bandeja para hornear y agregue una cucharada de salsa a cada ostra.
4. Precalentar el horno con 3 minutos de antelación y hornear a 200 grados durante 10-15 minutos (aquí hornearé las ostras según su tamaño).
Recuerda no tocar directamente la concha al sacarla del horno, porque la concha de la ostra al horno estará muy caliente.
5. Ostras a la Plancha con Queso (Versión Horno)
1. Pelar y lavar las ostras, meterlas en el horno precalentado, hornear a 200 grados durante 3 minutos y hornear ligeramente. .
2. Primero ponemos el aderezo para ensalada (si te gusta la mostaza, puedes mezclarla, 100 gramos de aderezo para ensalada con 5 gramos de mostaza, prueba a mezclar), y pon una capa de queso encima. .
3. Colocar en el fondo del horno y hornear a 200 grados durante 6-8 minutos hasta que la superficie se dore ligeramente.
6. Ostras en olla a presión
1 Utiliza un cepillo para limpiar la superficie de las ostras.
2. Echas medio bol de agua en la olla a presión, la pones en la vaporera, pones encima las ostras, espolvoreas un poco de jengibre y cebolleta por la superficie, tapas la olla y listo. Puede escuchar el sonido de SAIC. Apaga el fuego en 30 segundos.
3. Luego coloque la olla a presión debajo del grifo, enjuáguela con agua fría y abra la tapa después de agotarla.
4. Sigue el segundo método y utiliza el método de los fideos con ajo y las ostras para preparar la salsa.
5. Se puede consumir con zumo.
7. Tortilla de Ostras
1. Prepara la carne de ostra, los huevos, las cebolletas, la maicena y la sal y reserva.
2. Poner las ostras en un recipiente, añadir una pequeña cantidad de maicena y mezclar bien, luego enjuagarlas bien.
3. Batir los huevos, añadir la carne de ostra lavada, añadir la cebolla verde picada, la sal y otros condimentos y mezclar bien.
4. Calentar aceite en una sartén antiadherente, verter la salsa de ostras y el huevo líquido, sofreír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados y servir.
Fácil de comer, puedes cortarlo en porciones iguales nada más sacarlo de la olla.
8. Ostra de ostras
1. Prepara primero la salsa de ajo. Picar el ajo y el mijo picados, sofreírlos en aceite caliente hasta que estén dorados, añadir un poco de sal y salsa de ostras antes de sacarlos, dejar enfriar y reservar.
2. Prepare una cazuela, esparza la cebolla, los champiñones enoki y los pimientos verdes de manera uniforme en el fondo de la cazuela, esparza la salsa de ostras, esparza la salsa de ajo preparada de manera uniforme encima, cubra la olla y cocine por 3. minutos. Cuando llegue el momento de abrir la tapa, añade un poco de salsa de soja y espolvorea un poco de cebolla verde picada y cilantro para decorar la olla.
¿Cuáles son las formas de preparar las ostras? 2 Método 1: Ostras al vapor con pasta de ajo
Los ingredientes son los siguientes: 650 g de ostras, la cantidad adecuada de aceite para ensalada, 1 cucharadita de sal, 1 ajo, la cantidad adecuada de cebollino y la cantidad adecuada de pimienta.
El método específico es el siguiente: pelar el ajo, darle palmaditas planas, picarlo en ajo picado, usar un destornillador para sacar las ostras del hueco, sacar la carne de la ostra, lavarla y marinar. toda la carne de ostra junto con los condimentos por un rato, luego colocarla sobre la concha de ostra, espolvorear una cantidad adecuada de ajo picado sobre la ostra, ponerla en una olla con agua hirviendo y cocinar al vapor durante unos 5 minutos, luego tomar. Saque, espolvoree con cebollino picado y vierta aceite caliente.
Método 2: Ostras a la plancha
Los ingredientes son los siguientes: 1500g de ostras, 150g de col china, 50g de cebolla, 15g de ajo, 100g de queso mozzarella, 2g de sal y un poco de pimienta negra. .
El método concreto es el siguiente: comprar ostras, meterlas en la piscina, cepillar el barro con un cepillo, meterlas en una vaporera abierta y cocinarlas al vapor durante dos minutos. Si ves alguna pequeña grieta, sácala y enjuágala con agua fría para evitar que la carne envejezca. Luego use una herramienta para abrir la cáscara y sacar la carne. Enjuáguela y sumérjala en agua fría.
Corta unas cebollas picadas, pica un poco de ajo y luego pica un poco de col china blanqueada. Saque el lado profundo de la concha de ostra, úntela con un cepillo, póngala en la bandeja para hornear, caliente el wok, agregue aceite, fría la cebolla picada y luego sofría el ajo picado.
Finalmente agrega la col china, sofríe unas cuantas veces, agrega sal y pimienta negra, luego con una cuchara coloca la verdura en la concha de ostra, pon la carne de ostra en la superficie, espolvorea con queso mozzarella y agregar ¡Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos!
Método 3: Ostras con cebolla verde y jengibre
Los ingredientes son los siguientes: 500g de ostras, cantidad adecuada de aceite de ensalada, un poco de sal, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharada de cocción vino, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, cantidad adecuada de almidón, 1 cucharada pequeña de cebolla verde.
El método concreto es el siguiente: lavar las ostras, luego lavarlas dos veces con almidón y finalmente añadir vino de cocción para quitar el olor a pescado. Hierve el agua en la olla, deja las ostras y recógelas cuando sientas el olor a pescado. Prepare otros ingredientes, saltee la cebolla y el jengibre en una sartén con aceite caliente hasta que estén fragantes, agregue las ostras, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, la sal, las cebollas verdes y ¡empiece la sartén!
Método 4: Ostras al ajillo
Los ingredientes son los siguientes: 8 ostras, 1 ajo, la cantidad adecuada de pimienta, 4 chiles y un poco de jugo de limón.
El método específico es el siguiente: después de descascarar la carne de ostra, marinar la carne de ostra con pimienta y sal, luego exprimir unas gotas de jugo de limón por un rato, cortar el ajo en cubos, picar el chile pimienta, calentar aceite en la olla, ajo Saltear el pimiento hasta que esté fragante, agregar un poco de sal para realzar el sabor, poner la carne de ostra marinada en las conchas de ostra lavadas y esparcir el ajo preparado sobre la carne de ostra. Ponlo en un plato, cúbrelo con papel de aluminio para evitar que se salga el jugo, mételo en el medio del horno y caliéntalo arriba y abajo a 200 durante 15 minutos.
Método Cinco: Tortilla de Ostras
Los ingredientes son los siguientes: 1 bolsa de ostras, 3 huevos, 1 cucharadita de sal, 3 cebollas, 1 cucharadita de maicena, un poco de pimienta negra y una cantidad adecuada de aceite vegetal.
El método específico es el siguiente: Cascar los huevos en un bol y reservar, verter las ostras, agregar la maicena, mezclar bien, enjuagar, repetir varias veces hasta lavar, blanquear, batir los huevos uniformemente, y agregue las ostras, la cebolla verde picada, la sal, la pimienta negra recién molida, revuelva uniformemente, caliente el aceite en la sartén, vierta el líquido del huevo de ostra, fría a fuego lento hasta que se doren por ambos lados y luego córtelo en platos.
¿Cuáles son las formas de preparar las ostras? Tres formas de hacer ostras: Ostras al horno en salsa de soja
Ingredientes para platos de ostras
8 ostras (que pesan unos 800 g), 10 g de orquídeas y 10 g de cilantro. Salsa crujiente 30g, salsa de soja 100g, aceite de ensalada 800g.
Cómo hacer platos de ostras
1. Lavar la concha de la ostra, insertar un cuchillo occidental en la concha, inclinar la concha con fuerza y sacar la carne de la ostra.
2. Conservar la mitad de la concha de la ostra, cocerla a fuego lento durante 2 minutos, sacarla, dejarla enfriar y ponerla en un plato, quitarle las vísceras a la carne de la ostra, lavarla; Escurrirla, envolverla en pasta crujiente y ponerla a freír en aceite de ensalada caliente al 50% durante 1 minuto, retirar el aceite y poner en conchas de ostra.
3. Poner en la olla la Salsa de Soja Emperador, verterla sobre las ostras a fuego lento y servir con orquídeas y cilantro.
Receta de ostras 2: Huevos de oca fritos en salsa de ostras.
Ingredientes para platos de ostras
Ostras pequeñas, maicena, huevos de oca, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pasta de gambas, pimienta, cebollino.
Cómo hacer platos de ostras
1 Raspar las ostras pequeñas con maicena, lavar y escurrir.
2. Batir los huevos de oca, añadir una cucharada de sal/pasta de gambas, remover uniformemente y añadir un poco de pimienta a las ostras.
3. Añade los puerros picados. Si te gusta un sabor más firme, puedes añadir un poco de maicena.
4. Pon aceite en la olla y caliéntalo. Poner la masa de huevo y sofreír. Voltear y freír nuevamente.
Consejos para platos de ostras
Gracias a Tuya por la pasta de gambas de Yantai. Déjame saber un buen condimento para que los huevos queden más fragantes.
Receta tres de ostras: bolsa de cristal de ostra
Ingredientes para platos de ostras
a. 50 g de cebolla verde picada, 20 g de jengibre picado, b 300 g de polvo seco, 50 g de polvo blanco, 1/4 de cucharada de sal, 210 kg de agua hirviendo, a.
Cómo hacer platos de ostras
1. Cortar la carne roja y la carne grasa en trozos de unos 0,5 cm respectivamente, lavar las ostras, secarlas con un paño o paño de cocina y reservar; aparte.
2. Mezcle la carne roja y la sal hasta que espese, agregue todo el Condimento B y mezcle bien, luego agregue la carne grasa y el Condimento C y mezcle bien. Finalmente, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y las ostras, mezcle bien y luego refrigere por unos 20 minutos.
3. Mezclar la harina molida, el polvo blanco y la sal, verter en el agua hirviendo y mezclar bien. Colocar sobre la mesa y amasar la masa con las manos. Divida la masa en 15 g de masa pequeña, use un cuchillo para presionarla en una envoltura de bola de masa para formar una piel cristalina, envuelva unos 30 g de relleno y amase hasta formar un bollo, póngalo en una vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 6 minutos.