¿Cómo hacer panceta de pollo con cerdo?

Lave la panceta de cerdo con agua corriente, póngala en un bol, lave la panceta de cerdo dos veces con sal o vinagre blanco y luego enjuáguela con agua limpia.

Por último, añade almidón al exfoliante y luego enjuaga con agua para que la panceta de cerdo no tenga olor peculiar.

Poner la panceta de cerdo lavada en agua hirviendo y blanquearla durante 3 minutos, luego sacarla.

Usa un cuchillo para cortar en tiras

Lava el pollo y córtalo en trozos pequeños.

Colocar en agua hirviendo durante 3 minutos, retirar y enjuagar con agua.

Coloque la panceta de cerdo cortada en la olla a presión, agregue suficiente agua, agregue las rodajas de jengibre y los granos de pimienta (los granos de pimienta se pueden triturar para que el sabor sea más fragante), hierva y luego ponga a fuego medio. Cocine por 5 o 10 minutos.

Vierte en la cazuela la panceta de cerdo cocida en la olla a presión, agrega el pollo (si la sopa no es suficiente en este momento, puedes agregar un poco de agua en este momento), lleva a ebullición a fuego alto. Caliente, luego reduzca a fuego lento y cocine durante unos 10 minutos.

Verter un cartón de leche y llevar a ebullición a fuego alto.

Por último añade sal y pollo en polvo al gusto y apaga el fuego.