Cómo hacer las calaveras de cerdo más deliciosas

La forma más deliciosa de hacer calaveras de cerdo es la siguiente:

Ingredientes principales: calaveras de cerdo.

Complementos: vino blanco, chalota, sal, jengibre, laurel, canela y pimienta.

1. Preparar medio cráneo de cerdo, remojarlo en agua durante media hora y luego lavarlo con agua corriente.

2. Luego ponga el cráneo de cerdo en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue un poco de vino blanco para eliminar el olor a pescado, luego agregue un puñado de cebollas verdes y hierva durante 3 minutos, luego sácalo.

3. Prepara una olla grande, agrega la calavera de cerdo, agrega una cantidad adecuada de agua, luego agrega 2 cucharadas de sal, 1 de jengibre, 5 hojas de laurel, 2 cortezas de canela, 1 puñado pequeño de granos de pimienta de Sichuan. , y tapar Tapar la olla y cocinar por 30 minutos, luego darle la vuelta a la calavera de cerdo y cocinar por otros 30 minutos, hasta que la carne magra se pueda insertar fácilmente con los palillos.

4. Sacar el cráneo del cerdo y retirar el magro con un cuchillo.

5. Finalmente, corta la carne magra en rodajas finas y ponla en un plato, y prepara un plato de condimentos secos. Simplemente sumérgela al comer.