Sopa de costillas de cerdo con tomate

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 2 tomates, 2 patatas, 1 maíz, 5-6 champiñones, 320 gramos de salsa de tomate.

Pasos:

1. Pelar y trocear los tomates, blanquear las patatas y blanquear las costillas con cebolla de verdeo y jengibre, retirar y reservar.

2. Poner un poco de aceite en la olla y sofreír las costillas. Agrega los tomates y sofríe el jugo de tomate. Agrega las patatas, el maíz y los champiñones. Vierta agua hirviendo en las costillas de una vez y cocine a fuego lento durante 30/40 minutos.

3. Sazone con 1 cucharada de salsa de soja ligera, salsa de ostras y la cantidad adecuada de sal. Vierta 320 g de pasta de tomate, revuelva uniformemente y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

4.Por último, espolvoreamos un poco de cebolla verde picada y servimos. Costillas deliciosas y tiernas.