¿Cómo hacer que las manzanas queden dulces y crujientes en la olla?

Como sureño, rara vez como o cocino pasta. Desde que me enamoré de la repostería he estado haciendo todo tipo de cosas. Incluso a mi familia le encanta la pasta ahora. Como el pan lleva mucho tiempo, solo se puede preparar en días festivos, por lo que los bollos al vapor y los bollos al vapor se han convertido en una rutina diaria.

Esta tarta de manzana es similar a los bollos al vapor, excepto que la última parte es un poco diferente. Los productos terminados de bollos al vapor y hamburguesas fritas saben mejor que los bollos al vapor porque la masa frita es más fragante y masticable. Comparado con el pan, al haber una fermentación menos, el tiempo necesario es mucho menor. Puedes hacerlo como quieras sin límite de tiempo.

Lo que hace aún más popular a esta tarta es el relleno. Utilicé manzanas crujientes y dulces para el relleno y las corté en trozos pequeños sin triturarlas, para que el sabor fuera rico y no tuviera tantas capas como el de las manzanas crujientes. Además, al freír se le añade canela en polvo, lo que hace más atractivo el sabor, y se le añade una pizca de sal en el medio para que quede menos grasoso. Tan pronto como le di un mordisco, el jugo espeso llenó mi lengua.

Tarta de manzana y canela

Ingredientes: 400g de harina, 4g de levadura, 230g de agua, 2 manzanas, 1 cucharadita de canela en polvo, cantidad adecuada de azúcar de roca, 1/4 cucharadita de sal, un poco aceite .

Método: 1. Después de que la levadura se derrita con agua, agréguela a la harina y revuelva con la harina.

2. Amasar la masa hasta obtener una masa moderadamente blanda y dura que no se pegue a las manos, y luego colocarla en un lugar cálido para que fermente.

3. Realizar el relleno una vez fermentada la masa. Pelar, lavar y cortar en dados las manzanas.

4. Agrega 1 cucharadita de canela en polvo a la olla, luego agrega 1 cucharadita de sal y la cantidad adecuada de azúcar y sofríe hasta que la sopa espese.

5. Una vez sacada y desinflada la masa fermentada, dividirla en porciones de 45g.

6. Coge una bola y enróllala hasta obtener una masa redonda con el centro grueso y los lados finos, y añade una cantidad adecuada de relleno de manzana.

7. Luego aprieta lentamente la boca, pellizca la parte inferior y presiona suavemente.

8. Empaque todas las pastillas de la misma manera.

9. Humedece la sartén con un poco de aceite y añade las hamburguesas envueltas.

10. Freír un lado, darle la vuelta hasta que ambos lados estén dorados y luego retirar de la sartén.

11. Crujiente por fuera y tierna por dentro, la fragante y dulce tarta está lista.

Consejos: 1. Agregar un poco de sal al relleno puede mejorar el sabor y hacer que el dulzor sea más prominente. Puedes omitir la canela en polvo si no te gusta.

2. La cantidad de agua se puede ajustar según la absorción de agua de la harina. No añadirla toda de una vez.

3. A la hora de cocinar, simplemente moja la sartén con aceite. No necesitas demasiado aceite.

4. Controla el fuego al freír, solo a fuego medio a bajo.