Hacer gelatina de leche con láminas de gelatina
Pasos:
1. Remojar 25g de pastillas de gelatina en agua fría, sacarlas y calentar hasta que se disuelvan. Cuela el agua azucarada de los melocotones amarillos enlatados y reserva.
2. Vierta 150 g de pulpa de melocotón amarillo, 150 ml de leche y 20 ml de solución de gelatina en un procesador de alimentos y revuelva uniformemente.
3. Vierte la leche de melocotón amarillo en el vaso durante siete minutos y luego mételo en el frigorífico para que se congele.
4. Añade 5 ml de solución de gelatina a 100 ml de almíbar de melocotón amarillo y revuelve uniformemente.
5. Cortar la pulpa del melocotón amarillo, extenderla sobre el pudín solidificado, enrollarla formando una rosa y rellenarla con almíbar de gelatina.
6. Refrigerar hasta que solidifique. Sácalo y disfrútalo.