Hacer gelatina de leche con láminas de gelatina

Materiales de preparación: 25 g de pastillas de gelatina, 1 lata de melocotón amarillo, 150 ml de leche, cantidad adecuada de agua fría.

Pasos:

1. Remojar 25g de pastillas de gelatina en agua fría, sacarlas y calentar hasta que se disuelvan. Cuela el agua azucarada de los melocotones amarillos enlatados y reserva.

2. Vierta 150 g de pulpa de melocotón amarillo, 150 ml de leche y 20 ml de solución de gelatina en un procesador de alimentos y revuelva uniformemente.

3. Vierte la leche de melocotón amarillo en el vaso durante siete minutos y luego mételo en el frigorífico para que se congele.

4. Añade 5 ml de solución de gelatina a 100 ml de almíbar de melocotón amarillo y revuelve uniformemente.

5. Cortar la pulpa del melocotón amarillo, extenderla sobre el pudín solidificado, enrollarla formando una rosa y rellenarla con almíbar de gelatina.

6. Refrigerar hasta que solidifique. Sácalo y disfrútalo.