¿Cómo hacer pastel de harina de maíz?

El método de preparación del bizcocho de harina de maíz es el siguiente:

Ingredientes: 100 gramos de harina de maíz, 100 gramos de harina, 150 gramos de leche, 2,5 gramos de levadura, 3 gramos de levadura en polvo y 30 gramos de azúcar fina.

Complementos: dátiles rojos.

Pasos:

1. Mezclar uniformemente la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear, el azúcar y la levadura.

2. Vierta la leche en la harina y amase hasta obtener una masa.

3. Aplicar una fina capa de aceite sobre el molde, luego poner la masa en el molde, fermentar durante 1 hora y pegar dátiles rojos en la superficie hasta llenar a las 8 o 9 horas.

4. Luego mételo en el horno humeante y cocina al vapor a 100 grados durante unos 35 a 40 minutos. Puedes meterlo en el horno y cocinar a fuego lento unos 5 minutos antes de sacarlo.