¿Cómo guisar manitas de cerdo propensas a pudrirse? ¿Cuánto tiempo se tarda en guisar manitas de cerdo en olla a presión?

2 manitas de cerdo, 15 maní, 15 soja, 3-5 dátiles rojos, 1 cebolla de verdeo, 5 rodajas de jengibre, 1 fresa, 2 anís estrellado, 10 granos de pimienta y la cantidad adecuada de agua.

Ejercicio:

1. Después de lavar las manitas de cerdo, limpiar los pelos de la superficie y cortarlas por la mitad. Puedes pedirle al dueño del puesto del mercado de verduras que te ayude con este paso; de lo contrario, sería difícil para nuestra familia usar un cuchillo común para partir las manitas de cerdo.

2. Remojar los cacahuetes y la soja en agua fría durante 15 minutos. Ponga las manitas de cerdo en la olla de sopa, agregue agua fría a la superficie del agua hasta unos 5 centímetros, hierva el agua a fuego alto y retire la espuma de la superficie;

3. a fuego medio-bajo, o verter las manitas de cerdo en la olla sopera electrónica. Agregue la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la hierba, la pimienta y otros condimentos, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Cuando la sopa se espese gradualmente y se vuelva blanca, agregue el maní, la soja y el agua remojada; Continúe cocinando a fuego lento durante media hora.

5. Después de que la soja esté crujiente, añade los dátiles rojos y continúa cocinando a fuego lento durante 20-30 minutos.