Cómo cocinar tofu estofado en salsa de tomate

Materiales

Tofu sedoso, pimientos de colores, ajo, aceite comestible, pasta de frijoles, salsa de soja, almidón, cebollas (cantidades adecuadas de cada uno) y pasta de tomate.

Método de trabajo

1. Cortar el tofu en tamaños adecuados.

2. Cortar el ajo en rodajas y la cebolla triturada.

3. Añade aceite de cocina a la olla, agrega las rodajas de ajo, las cebolletas ralladas y la pasta de frijoles y sofríe uniformemente.

4. Añade los dados de tofu y cubre con agua.

5. Después de que hierva el fuego, enciende el fuego medio y continúa cocinando durante 10 minutos hasta que el tofu adquiera un color naranja claro.

6. Sazone adecuadamente.

7. Coge una cucharada de almidón, añádela a 10ml de agua fría y mezcla bien. Agréguelo a la olla de tofu hirviendo y revuelva suavemente hasta que la sopa espese.

8. Alto el fuego, disco.

Método 2: Tofu estofado en salsa de tomate,

Materiales

Tofu, gambas, salsa de tomate

Método de trabajo

Paso 1: Lavar los camarones congelados comprados en el supermercado, luego marinarlos con sal, vino de cocción, un poco de salsa de soja y almidón durante 10 minutos.

Paso 2: Cortar el tofu en trozos pequeños, agregar aceite en la olla, agregar un poco de jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, luego verter el tofu y sofreír brevemente.

Paso 3: Añade un poco de agua a la olla, vierte los camarones, añade un poco de salsa de soja y sofríe suavemente.

Paso 4: Llevar a ebullición a fuego alto, añadir un poco de sal, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante cuatro o cinco minutos.

Paso 5: Cuando la sopa esté casi lista, basta con espesarla con almidón.

Método 3 de tofu estofado en salsa de tomate

Ingredientes

1 riñón, 200 g de hígado de cerdo, 1 tofu, 50 g de carne picada, pasta de judías. Gránulos de jengibre y ajo, aceite cocido y aceite de ají, vino de cocina, salsa de soja, fideos con pimienta, harina de soja, esencia de pollo, cebolla verde picada.

Método de trabajo

1. Lavar y cortar la capa blanca dentro del riñón y luego cortar en flores de riñón. Si no puedes cortarlo, puedes llamar. El carnicero te ayudará a cortar el hígado en trozos. Hervir el vino con salsa de soja y harina de soja durante 20 minutos.

2. Cortar el tofu en cubos pequeños y sofreír hasta que esté amarillo. Retirar para uso posterior. Freír el aceite restante en la carne picada, sofreír la pasta de frijoles con jengibre y ajo, sofreír el lomo de cerdo y el hígado, sofreír el tofu y cocinar a fuego lento durante 1 minuto.

3. Durante el proceso de cocción, agregue aceite cocido y aceite de chile para mejorar el color, agregue los fideos con chile, la cebolla de verdeo picada y la esencia de pollo.