Cómo cocinar tofu estofado en salsa de tomate
Materiales
Tofu sedoso, pimientos de colores, ajo, aceite comestible, pasta de frijoles, salsa de soja, almidón, cebollas (cantidades adecuadas de cada uno) y pasta de tomate.
Método de trabajo
1. Cortar el tofu en tamaños adecuados.
2. Cortar el ajo en rodajas y la cebolla triturada.
3. Añade aceite de cocina a la olla, agrega las rodajas de ajo, las cebolletas ralladas y la pasta de frijoles y sofríe uniformemente.
4. Añade los dados de tofu y cubre con agua.
5. Después de que hierva el fuego, enciende el fuego medio y continúa cocinando durante 10 minutos hasta que el tofu adquiera un color naranja claro.
6. Sazone adecuadamente.
7. Coge una cucharada de almidón, añádela a 10ml de agua fría y mezcla bien. Agréguelo a la olla de tofu hirviendo y revuelva suavemente hasta que la sopa espese.
8. Alto el fuego, disco.
Método 2: Tofu estofado en salsa de tomate,
Materiales
Tofu, gambas, salsa de tomate
Método de trabajo
Paso 1: Lavar los camarones congelados comprados en el supermercado, luego marinarlos con sal, vino de cocción, un poco de salsa de soja y almidón durante 10 minutos.
Paso 2: Cortar el tofu en trozos pequeños, agregar aceite en la olla, agregar un poco de jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, luego verter el tofu y sofreír brevemente.
Paso 3: Añade un poco de agua a la olla, vierte los camarones, añade un poco de salsa de soja y sofríe suavemente.
Paso 4: Llevar a ebullición a fuego alto, añadir un poco de sal, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante cuatro o cinco minutos.
Paso 5: Cuando la sopa esté casi lista, basta con espesarla con almidón.
Método 3 de tofu estofado en salsa de tomate
Ingredientes
1 riñón, 200 g de hígado de cerdo, 1 tofu, 50 g de carne picada, pasta de judías. Gránulos de jengibre y ajo, aceite cocido y aceite de ají, vino de cocina, salsa de soja, fideos con pimienta, harina de soja, esencia de pollo, cebolla verde picada.
Método de trabajo
1. Lavar y cortar la capa blanca dentro del riñón y luego cortar en flores de riñón. Si no puedes cortarlo, puedes llamar. El carnicero te ayudará a cortar el hígado en trozos. Hervir el vino con salsa de soja y harina de soja durante 20 minutos.
2. Cortar el tofu en cubos pequeños y sofreír hasta que esté amarillo. Retirar para uso posterior. Freír el aceite restante en la carne picada, sofreír la pasta de frijoles con jengibre y ajo, sofreír el lomo de cerdo y el hígado, sofreír el tofu y cocinar a fuego lento durante 1 minuto.
3. Durante el proceso de cocción, agregue aceite cocido y aceite de chile para mejorar el color, agregue los fideos con chile, la cebolla de verdeo picada y la esencia de pollo.