Consejos para preparar fideos anchos picantes Gansu

A mucha gente le gusta comer fideos picantes. Hoy, el editor hablará sobre cómo hacer fideos picantes.

Leer paso a paso los métodos/pasos

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Preparar 200 gramos de judías ácidas, 5 gramos de granos de pimienta, y 5 gramos de salsa de soja, 5 gramos de aceite, 500 gramos de harina de patata, 250 gramos de carne magra, 250 gramos de brotes de frijol mungo, un huevo, 5 gramos de sal, 5 gramos de azúcar, un bol de maicena, un. tazón pequeño de chile seco, 25 gramos de ajo, 20 gramos de jengibre encurtido, 20 gramos de pimiento encurtido.

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Cortar las judías ácidas en trozos pequeños, picar el jengibre y el ajo en polvo, remojar el jengibre y cortar en tiras, cortar en dados pimientos encurtidos y cortar la carne magra en rodajas. Marinar con sal, azúcar, maicena y claras durante cinco minutos. Coloque el aceite en una sartén fría para que se enfríe. 5 gramos de granos de pimienta de Sichuan y de chiles secos cada uno, sofreír, sacar, escurrir el aceite, cortar en polvo y reservar.

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Poner los frijoles encurtidos, el jengibre encurtido y el pimiento encurtido en la olla y sofreír. Después de freír, añadir una cantidad adecuada. de agua hirviendo y llevar a ebullición Transfiera a una cacerola y agregue el condimento adecuado. Coloque los brotes de frijol mungo y los fideos de patata en la olla, cocine los fideos hasta que estén tiernos y luego agregue las rodajas de carne. Después de que las rodajas de carne estén cocidas, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y la pimienta y vierta el aceite caliente para estimular el sabor del ajo.

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El resumen es el siguiente.