Cómo hacer un delicioso tofu con sangre de cerdo

La sangre de cerdo, también conocida como tofu sanguíneo, es un ingrediente común en la vida diaria. Se puede freír o guisar. Rica en nutrientes, que contiene una variedad de aminoácidos y rico en hierro, tiene el efecto de reponer la sangre ~

Sopa de sangre de cerdo con hongos

Ingredientes: sangre de cerdo cocida (300 g), hongo negro (100 g), tofu (100 g), carne magra (100 g).

Práctica:

1. Lave y corte la sangre de cerdo cocida que compró, póngala en una olla con agua hirviendo y cocine, agregue rodajas de jengibre y un poco de vino de cocción, y corte el Cortar la sangre de cerdo en rodajas y blanquearla para quitar el olor a sangre.

2. Lavar y trocear la carne magra, cortar el jengibre en tres rodajas y reservar.

3. Cortar el tofu en rodajas, lavar la cebolla y el cilantro y cortarlo en dados para su uso posterior.

4. Lavar el hongo negro al agua y partirlo en pequeños floretes para su uso posterior.

5. Poner en una olla hirviendo la carne magra cortada y las rodajas de jengibre, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, quitar la espuma y cocinar a fuego lento durante diez minutos.

6. Añade el hongo negro y cocina durante 20 minutos.

7. Añade la sangre de cerdo y el tofu y cocina un rato.

8. Agrega pimienta, sal y esencia de pollo.

9. Echar un poco de aceite de sésamo, añadir la cebolla y el cilantro y apagar el fuego.