Cómo hacer fideos con fideos blancos y fideos de trigo sarraceno

El trigo sarraceno es un cereal secundario, y su valor nutricional es superior al de la harina. Si las personas con tres hipertensión arterial comen con frecuencia trigo sarraceno, pueden lograr el efecto de reducir la presión arterial y los lípidos en sangre. Además, el trigo sarraceno es muy saciante, por lo que también lo adoran muchas personas que quieren perder peso. El trigo sarraceno también se puede preparar en muchas delicias. Entonces, ¿cómo hacer fideos con harina blanca y fideos de trigo sarraceno? Cómo hacer fideos con harina blanca y fideos de trigo sarraceno

Método 1

Ingredientes: 110 gramos de harina de trigo, 90 gramos de harina de trigo sarraceno, cantidad adecuada de agua

p>

Paso 1: Mezclar la harina y la harina de trigo sarraceno.

Paso 2: Amasar la masa con agua fría y amasar hasta que quede suave.

Paso 3: Coloca la masa en la tabla de cortar y enróllala hasta formar masa.

Paso 4: Espolvorea harina por ambos lados de la masa y dobla.

Paso 5: Cortamos la masa con un cuchillo y los fideos de trigo sarraceno ya están listos.

Método 2

1. Para evitar un desequilibrio en la proporción de agua y harina al amasar la masa, no puedes agregar suficiente agua de una vez. En su lugar, vierte la harina. en un recipiente o en la tabla, y revuelva en el medio. Haga un surco, vierta lentamente el agua en el surco uno a la vez y revuelva lentamente con los palillos.

2. Cuando el agua y la harina estén completamente mezcladas y la harina absorba el agua, frota la masa repetidamente con las manos para que la harina forme muchos trozos pequeños, comúnmente conocidos como fideos de copo de nieve. De esta forma, la harina no tendrá tiempo de absorber el agua, haciendo que el agua fluya por todas partes, y la masa no se pegará a las manos ni a los lavabos, dificultando su funcionamiento.

3. Luego, espolvorea agua sobre la superficie del copo de nieve y revuélvelo con las manos hasta que quede una pequeña masa parecida a un grumo, llamada masa de uva. En este momento, la harina no ha absorbido suficiente agua y está relativamente dura. Puedes amasar la masa hasta formar un grumo, limpiar la masa pegajosa en el recipiente o panel y luego sumergir las manos en un poco de agua para quitar la harina. tus manos y espolvoréala sobre las uvas, puedes usar tus manos para amasar la harina de uva hasta obtener una masa suave.

4. La cantidad de masa tirada varía según la finalidad. Tomando como ejemplo la harina Qiwu o la harina Fuqiang, por cada 500 gramos de harina de trigo sarraceno, la masa para enrollar fideos necesita 180-200 ml de agua, la masa para hacer bolas de masa necesita 200-210 ml de agua y los fideos fermentados para hacer los bollos al vapor necesitan 225-250 ml de agua. El primero agrega entre un 60% y un 70% de agua en el primer paso, un 20% en el segundo y finalmente agrega suficiente. ¿Las mujeres embarazadas obtendrán calor interno después de comer bollos al vapor?

¿Comer bollos al vapor con moderación no provocará calor interno? Los bollos al vapor no son un alimento que induzca fácilmente el calor interno. Siempre que no comas demasiado, generalmente no obtendrás calor interno. Al comer bollos al vapor, preste atención a beber mucha agua y comerlos con verduras, frutas y cereales integrales. Por lo general, no habrá problema de enojarse. Sin embargo, los bollos al vapor contienen mucho almidón. Si una mujer embarazada come demasiado, las calorías excederán el estándar y fácilmente aumentará de peso. Además, si come demasiado almidón, será propensa al estreñimiento. Las mujeres deben comer bollos al vapor con moderación.

Las madres posparto pueden tener cambios ligeramente mayores en sus alimentos básicos. En lugar de comer bollos al vapor todo el tiempo, también pueden comer arroz tierno, gachas blancas, fideos, trigo sarraceno y pan de forma adecuada. Se debe prestar atención posparto a la ingesta nutricional, por lo que los alimentos básicos y los platos deben combinarse adecuadamente. En particular, se deben consumir adecuadamente alimentos más ricos en proteínas, como carne, huevos, leche y frijoles.

Durante el periodo de confinamiento, especialmente durante la estación fría, las madres deben recordar mantenerse abrigadas. El cuerpo está débil después del parto. La exposición al viento y al frío en este momento no solo provocará enfermedades en el cuerpo de la madre, sino que también afectará la salud del bebé.